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Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Stoccafisso Qualità Ragno (non Salato) Già Ammollato - 400 G Pomodori Pelati - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - Sale Marino - 4 Grani Pepe Bianco - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Fiori Di Zucca - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Riso - 20 Fiori Di Zucca - 200 G Mozzarella - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cipolla - 125 Cl Brodo - 40 G Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 100 G Olive Nere - 40 G Burro - 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Manciata Prezzemolo - 4 Pomodori Perini - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Erbe con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 50 G Pinoli - Erbe Aromatiche Miste (timo, Origano) - 3 Pomodori Pachino Maturi - 1 Spicchio Aglio - Formaggio Pecorino - Sale - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2000 G Vongole - 2 Spicchi Aglio - Abbondante Prezzemolo Tritato - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Macinata Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro.

Ingredienti: 1 Coniglio A Piccoli Pezzi - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Salvia - Aglio - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 25 Cl Brodo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fresco - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Formaggio Fresco - 50 G Semolino A Grana Fine - 2 Limoni (buccia Grattugiata) - 50 G Strutto - 1 G Zafferano - 300 G Zucchero - 500 G Farina - 5 Uova - 1 Pizzico Sale - Per Guarnire: - Ghiaccia (o Miele) - Confettini

Ricetta secondo per 8 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pepe - Sale - 1 Limone (succo) - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 2 Pomodori - 2 Cipollotti - 1 Peperone Rosso - 1000 G Vitello

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Uova - 1/2 Cetriolo - 50 G Prosciutto Cotto - 2 Cucchiai Aceto Balsamico - Sale - 1 Noce Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Roast-beef - 1 Rametto Rosmarino - Olio D'oliva - Burro - 2 Foglie Alloro - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Pepe - Sale