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Ricetta primo per 4 persone a base di Porri - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Reginette - 8 Porri - 20 Cl Latte - 30 G Burro - 1 Limone - Noce Moscata - 30 G Formaggio Grana - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Beccacce.

Ingredienti: 2 Beccacce - 4 Cipolline - 4 Chiodi Di Garofano - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Cucchiai Aceto Di Vino - Salvia - Alloro - Sale - Pepe - Alcuni Crostini Di Pane Fritto

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Peperoni - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Sfoglia - 4 Porri Piccoli - 2 Peperoni Grandi - 3 Uova - 20 Cl Panna Fresca - 50 G Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Curry In Polvere - Farina - 1 Mestolo Brodo Caldo - 1 Pizzico Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bresaola.

Ingredienti: 200 G Bresaola - Olio D'oliva Extra-vergine - Limone - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Rognoni Di Vitello - 15 Bacche Di Ginepro - 1 Cipolla - Gin - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona.

Ingredienti: 2 Petti Di Faraona - 1 Confezione Mirtilli - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 1 Cucchiaino Zucchero - 3 Bacche Di Ginepro - Vino Rosso - Vino Marsala - Alcune Foglie Alloro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Patate - 3 Cucchiai Farina - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Perini con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Riso - 4 Pomodori Perini - Basilico - 150 G Ricotta Grattugiata - 6 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 125 Cl Brodo - Cipolla - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 300 G Filetti Di Merluzzo Fresco - 200 G Insalata Trevisana In Cespi Di 100 G - 120 G Pancetta Tesa A Fettine - 120 G Cipolla - 120 G Sedano Verde - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Mele - Sale - Pepe Nero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pasta Sfoglia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pasta Sfoglia - Prosciutto - Formaggio - Uova