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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Seppioline.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 400 G Seppioline - 30 G Capperi Sotto Sale - 2 Uova - 1 Limone - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - 1 Presa Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.

Ingredienti: 500 G Fave Sgusciate - 3 Patate - 1 Cipolla - 1 Carota - Formaggio Grattugiato - 30 G Burro - 1 Bicchierino Latte - Basilico - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Cosce Di Pollo Intere - 100 G Pancetta Affumicata - 1 Cipolla - 2 Carote - 1 Arancia - 2 Cucchiai Brandy - 25 Cl Vino Bianco Secco - Timo - Alloro - Maggiorana - 2 Chiodi Di Garofano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro.

Ingredienti: 250 G Filetto Di Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - 50 G Porri - 1/2 Sedano - 1 Pomodoro - 2 Scalogni - 1/2 Foglia Alloro - 1 Spicchio Aglio - 1 Chiodo Di Garofano - 3 Bacche Ginepro (bacche Schiacciate) - 1 Rametto Timo - Sale - 3 Albumi D'uovo - 4 Cubetti Di Ghiaccio - 60 Cl Fumet Di Gamberi - 12 Asparagi Verdi Freschi - 12 Code Di Gamberi Bollite

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 6 Pomodori - 12 Filetti D'acciughe Sott'olio - 24 Olive Nere - 6 Crostatine Di Pasta Brisée Cotte Di 10 Cm - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3/4 Cucchiaio Origano Secco - 1 Tuorlo D'uovo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Farina.

Ingredienti: 300 G Farina Bianca - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 100 Cl Acqua - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Filetti Di Pesce - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cipolle - 2 Spicchi Aglio - Burro - Pomodori Maturi - 1 Limone - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Baccalà.

Ingredienti: 150 G Baccalà - 150 G Broccoli - 5 Fiori Di Zucca - 150 G Cimette Di Cavolfiore - 3 Mele - Olio D'oliva - Sale - Per La Pastella: - 200 G Farina Bianca - 10 G Lievito Di Birra - Acqua - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Polpa Di Maiale - 25 Cl Aceto Di Vino - 2 Spicchi Aglio Schiacciato - 6 Peperoncini Piccanti Rossi - 1 Foglia Alloro - Sale - 6 Chiodi Di Garofano - 1 Cucchiaino Timo - Alcune Foglie Salvia - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Verdi Di Spagna con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Riso - 400 Cl Acqua - 3 Pomodori - 2 Cucchiai Piselli In Scatola - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 20 G Burro - 50 G Maionese Con Un Uovo - 2 Wurstel - 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro - 1 Vasetto Olive Verdi Di Spagna - Senape - Aceto Di Vino - Sale - Pepe