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Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1500 G Calamari - 200 Cl Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 500 G Pomodori Freschi - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Vino

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa D'agnello con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 200 G Polpa D'agnello - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 2 Foglie Alloro - 400 G Polpa Di Pomodoro - Vino Rosso - Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Trippa Di Vitello - 4 Cipolle - 500 G Pomodori Maturi - 1 Arancia - 1 Limone - 1 Bustina Zafferano - 2 Spicchi Aglio - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Punta Estratto Di Carne - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Scaloppine Di Vitello - 1 Limone - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Mazzetto Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo) - Pepe - 1 Punta Estratto Di Carne - Burro - 2 Cucchiai Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Galletto - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Galletti Di 500 G Pronti Per La Cottura - Sale - Pepe Bianco - 1 Pizzico Zenzero In Polvere - 4 Rametti Dragoncello - 100 Cl Fondo Chiaro Di Pollo - 1 Cipolla - 100 G Sedano - 100 G Zucchine - 100 G Rape Bianche - 70 G Burro - 8 Cl Sherry Secco - 12 Cl Panna

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Pancetta Tesa - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: Polpa Di Coniglio - Pancetta Tesa - Olive Verdi - Alcune Foglie Rosmarino - Aglio A Pezzettini - 1 Filo Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Nero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Conchiglie St. Jacques - 100 G Burro - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe - 35 G Farina - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Uovo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Groviera - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pasta Sfoglia - Formaggio Groviera

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Gamberi Con Il Guscio - 1 Bicchierino Brandy - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaino Concentrato Di Carne - 1/2 Limone (succo) - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Parmigiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Pane Toscano - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Formaggio Groviera Grattugiato - 2 Albumi D'uovo - Burro - Sale - Pepe