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Ricetta primo per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 12 Fettine Pane Bianco - 8 Uova - Brodo Di Carne - Burro - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Quaglie.

Ingredienti: 4 Quaglie - 300 G Riso - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Cipolla - 1 Noce Burro - 1 Foglia Alloro - 1 Rametto Timo - 1 Mestolino Brodo - 2 Cucchiai Farina - Formaggio Grattugiato - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Cinghiale - 3 Mele - 60 G Burro - 1/2 Bottiglia Vino Rosso - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Alloro - 1 Cucchiaio Farina - 1 Bicchierino Brandy - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 320 G Pasta Formato Sedani - 4 Zucchine - 250 G Gamberetti Sgusciati - 1 Scalogno - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Prezzemolo Tritato

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia - 1 Confezione Piselli Fantasia Findus - 50 G Formaggio Fontina - 50 G Formaggio Taleggio - 2 Cucchiai Latte - 1 Noce Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Mela.

Ingredienti: 300 G Riso Superfino - 60 G Burro (o Olio D'oliva) - 60 G Formaggio Grana - 1 Cipolla - 1 Mela - 1 Bicchierino Brandy - 150 Cl Brodo - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Menta.

Ingredienti: 250 G Formaggio Morbido - 100 G Panna - Olio D'oliva - Alcune Foglie Menta - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Abbondante Burro - 4 Bicchieri Riso - 4 Bicchieri Acqua - Sale - Carne Macinata - Cannella - Noce Moscata - Pepe - Burro - Piselli

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ostriche - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 24 Ostriche - 8 Cl Vino Bianco Secco - 2 Cucchiaini Scalogno Tritato Finemente - 2 Zucchine Piccole - 2 Carote - Zucchero - 100 G Spinaci - Erba Cipollina Tritata Finemente - Per La Salsa: - 1/2 Cucchiaino Senape Di Digione - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Di Buona Qualità - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 2 persone a base di Insalata Lattuga - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Insalata Lattuga - 1 Bicchiere Latte Scremato - 1/2 Cipolla - 2 Cucchiai Uovo Sbattuto - 200 G Yogurth Magro - 1 Bicchiere Brodo Vegetale - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato