Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Polpa D'agnello - 80 G Strutto - 3 Cipolle Affettate - Sale - Paprica Semipiccante - 2 Peperoni Verdi Affettati - 2 Pomodori Maturi A Pezzi - 3 Spicchi Aglio Affettato - 1 Bicchiere Panna - 1 Cucchiaio Farina - 800 G Patate Lessate Affettate

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne.

Ingredienti: 800 G Trippa Mista - Cipolla - Sedano - Carota - Brodo Vegetale - 1 Raspatina Cannella - 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta Romana.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Penne Lisce - 250 G Ricotta Romana - 100 G Mortadella - Formaggio Grattugiato

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Cosce Di Coniglio (600 G) - 180 G Avocado - 150 G Polpa Di Maiale - 80 G Panna Liquida - 80 G Insalata Lattughino Riccio - 50 G Prosciutto Crudo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per Il Condimento: - 80 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone (succo) - 1 Manciatina Prezzemolo - 7 Fili Erba Cipollina - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti (o Maccarruni) - Sale - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 4 Uova

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Cotto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali - Burro - Olio D'oliva - 150 G Prosciutto Cotto Affumicato - 50 G Formaggio Scamorza Affumicata - 1/2 Bicchiere Birra Chiara - 1 Tuorlo D'uovo - 50 G Formaggio Gruyère Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: 1 Cuore Sedano - 3 Patate - 3 Pomodori Pelati - 2 Cucchiai Farina - Burro - 150 Cl Brodo - 25 Cl Latte - Sale - Alcuni Crostini Di Pane Fritti

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Sella Di Coniglio (da Circa 800 G) - 1 Rete Di Maiale - 8 Cl Olio D'oliva - 150 G Carote - 200 G Cipolle - 100 G Sedano Rapa - 12 Cl Brodo Di Carne - 12 Cl Panna - Sale - Pepe - Per Farcire: - 150 G Carne Di Coniglio (coscia) - 15 Cl Panna - 20 G Pistacchi - 100 G Prosciutto Cotto - Sale - Pepe Bianco - 8 Rognoni Di Coniglio - 20 G Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Broccoli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 300 G Broccoli - 2 Spicchi Aglio - 1 Peperoncino - 1 Manciata Uvetta Sultanina - 3 Filetti D'acciughe - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 1 persone a base di Peperone Rosso - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 80 G Falda Di Peperone Rosso - 80 G Cime Di Rapa (foglie E Fiori) - 50 G Coste Di Sedano - 50 G Cetriolo Mondato - 50 G Couscous Precotto - 2 Cucchiaini Olio D'oliva Extra-vergine - Alcuni Pistilli Zafferano - Sale Fino