Amministratore

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 8 Bracioline Di Vitello - 2 Carciofi Teneri - 50 G Prosciutto Cotto - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Cipolla Piccola - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Controfiletto Di Manzo - 40 G Burro - Olio D'oliva - Poco Brodo Di Carne Ristretto - Sale - Pepe In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Farro Perlato - 200 G Fagioli Borlotti - 200 G Pomodori Pelati San Marzano - Cipolla - Sedano - Aglio - Maggiorana - Salvia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Macinato Al Momento

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 8 Fette Prosciutto Crudo Dolce E Magro - 200 G Tonno - 1 Tazza Maionese - 1 Dado Per Gelatina

Ricetta secondo per 2 persone a base di Faraona con pomodoro - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 1 Petto Di Faraona - 4 Fichi - 1/2 Cespo Insalata Belga Bianca (indivia Bianca) - 6 Pomodori Secchi - 1 Cipolla - 1/2 Limone - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne.

Ingredienti: 300 G Carne Tritata - 100 G Prosciutto Cotto - 2 Fette Pancarré - Latte - 1/2 Limone (scorza) - 2 Uova - 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 300 G Riso Superfino - 150 G Tonno Sott'olio Scolato - 1 Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Patata Da 200 G - 400 G Farina - 1/2 Bicchiere Olio Di Semi D'arachidi - 1 Quadretto Lievito Di Birra - 2 Cucchiaini Sale Non Ben Raffinato - 2 Dita Latte - 1 Sacchettino Olive Snocciolate

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Cicoria.

Ingredienti: 800 G Insalata Cicoria Selvatica - 200 G Carne Di Coscia Di Maiale - 100 G Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli) - 100 Cl Brodo - Pane Casereccio - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Filetti Di Sogliola - Sale - Pepe - Farina - 50 G Funghi Coltivati - Poco Olio D'oliva - 2 Pomodori Pelati Schiacciati - 3 Cucchiai Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Pangrattato - Alcuni Fiocchi Burro - Succo Di Limone - Per Decorare: - Prezzemolo