Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 4 Spicchi Aglio Pestato - 1 Cucchiaino Pepe - 1 Cucchiaino Sale - 1/2 Cucchiaino Cumino In Polvere - 2 Cucchiai Basilico Tritato - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Mollica Di Pane Bianco Fresco - 1 Cipolla Tritata Finemente - 2 Cetrioli Pelati E Tritati - 1 Peperone Rosso Dolce - 4 Tazze Acqua Gelata - 5 Pomodori

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Raffermo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Pane Raffermo - 1 Uovo - 100 G Prosciutto Cotto - 50 G Pancetta Affumicata O Stufata - 100 G Formaggio Parmigiano - 100 G Speck (o Prosciutto Crudo O Mortadella) - Latte - Sale - Pepe - Farina 00 - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Confezione Filetti Di Platessa (confezioni 400 G) - 2 Arance - 2 Uova - 2 Cucchiai Latte - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Farina - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per Decorare: - Alcune Fettine D'arancia

Ricetta primo per 4 persone a base di Storione con pomodoro.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 150 G Storione - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Porri Piccoli - 2 Pomodori Perini - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta Di Pecora - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Per Ogni Uovo: - 150 G Farina - 1 Cucchiaio Zucchero - 30 G Strutto (o Burro) - Ripieno: - 400 G Ricotta Di Pecora - 80 G Zucchero - 3 Uova - Sambuca (o Rum) - 2 Cucchiai Trito Di Cioccolato - Vaniglina In Polvere - Per Friggere: - Abbondante Olio D'oliva - Per Servire: - Zucchero A Velo

Ricetta primo per 10 persone a base di Fave.

Ingredienti: 500 G Cipolline Novelle - 2000 G Fave Fresche - 10 Carciofini - 100 G Pancetta - 1000 G Patate Novelle - 3000 G Piselli Da Sgusciare - Olio D'oliva - Prezzemolo - Aglio Fresco - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carote.

Ingredienti: Pancarré - 1 Carota - 1/2 Mela Verde - Maionese - 1/2 Limone - 50 G Sottaceti - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Zenzero.

Ingredienti: 4 Pesci Puliti Di Circa 350 G Ognuno - Sale - 1/2 Cucchiaino Scorza Di Lime Tagliata A Julienne - 2 Cucchiai Foglie Di Coriandolo Fresco - 50 G Zenzero Fresco - 2 Peperoncini Rossi - 3 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bruss - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Farina Bianca - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Acqua Tiepida - Sale - Pepe - 300 G Formaggio Bruss - 1 Uovo Sbattuto

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Spicchio Aglio - Basilico - 100 Cl Brodo Di Dado - 1 Noce Burro - 300 G Burro Fuso - 1 Cipolla Piccola - 250 G Fave Fresche - 300 G Formaggio Fontina - 70 G Lardo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 70 G Pancetta Di Maiale - 3 Pugni Crostini Di Pane Nero - 4 Pugni Pasta Tipo Ditaloni Rigati - 1/2 Scatola Polpa Di Pomodoro - Prezzemolo - 70 G Salsicce - Salvia - 1 Gambo Sedano - Timo