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Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Macinato Di Maiale - 10 Foglie Insalata Lattuga - 100 G Formaggio Fontina - 1/2 Cipolla - Rosmarino - Salvia - Pomodoro - Senape - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Cime Di Rapa.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Orecchiette - 600 G Cime Di Rapa - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Acciughe Salate - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Capperi - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 1 Cucchiaio Senape In Grani - 1/2 Testa Aglio - 5 Fette Zenzero - 1 Cucchiaio Vino Bianco - 1 Cucchiaino Miele - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Arista Di Maiale - 2 Cucchiai Olio Di Semi - Sale - 1 1/2 Bicchiere Brodo - 1/2 Bicchiere Rum - 50 G Burro Molto Freddo A Pezzetti

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mango.

Ingredienti: 350 G Polpa Di Mango - 2 Tuorli D'uovo - 60 G Zucchero - 6 Cl Vino Bianco - 5 Fogli Gelatina - 35 Cl Panna Da Montare - Per La Salsa: - 4 Tamarindi - 80 G Zucchero - 1 Cucchiaio Panna - Alcune Foglie Menta (per La Guarnizione)

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Vitello Per Arrosto - 300 G Carote - 300 G Cipolle - 300 G Sedano - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 700 G Lonza Di Maiale - 3 Spicchi Aglio - Alcuni Rametti Rosmarino Fresco - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Semi Di Papavero - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Sale - Olio D'oliva - 1 Mazzetto Maggiorana - 2 Cucchiai Semi Di Papavero - 25 G Lievito Di Birra - 100 G Farina Integrale - 400 G Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.

Ingredienti: 240 G Riso - 600 G Zucca - 1/2 Cipolla - 1 Noce Burro - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 8 Costolette D'agnello - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Rametto Menta - 20 G Burro - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 250 G Macinato Di Maiale - 1 Uovo - 1 Radicchio Bianco - 2 Filetti D'acciughe - 1 Spicchio Aglio - Formaggio Parmigiano - Basilico - Prezzemolo - Salvia - Olive Verdi - Olive Nere - Capperi - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe