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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 12 Pomodori Maturi - 180 G Pangrattato Tostato - 6 Acciughe - 1 Trito Di Prezzemolo E Poco Aglio - 50 G Capperi - 50 G Cipolla - Origano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Erbe Miste - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 50 G Burro - 30 G Scalogno - 30 G Carote - 50 G Sedano - 50 G Porro - 1 Mazzetto Prezzemolo - 20 G Farina - 125 Cl Brodo Di Pollo - 1 Foglia Alloro - 5 Grani Pepe - 2 Grani Pimento - 2 Spicchi Aglio - 12 Cl Panna - Sale - 4 Cucchiai Erbe Miste Tritate

Ricetta primo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 50 G Patata Sbucciata - 50 G Carota - 40 G Manzo - 20 G Pasta Tipo Pastina - 300 G Acqua - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Pepe - Sale - 2 Cucchiai Prezzemolo - 15 Cl Panna - 4 Cucchiai Vino Bianco Secco - 1 Peperone Rosso - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 400 G Petto Di Pollo - 230 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 250 G Funghi Champignon - 300 G Pasta Tipo Spaghetti

Ricetta primo per 6 persone a base di Mascarpone.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 120 G Mascarpone - 1 Tuorlo D'uovo - Formaggio Grana Grattugiato - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Carne Di Manzo Magra (coscia) - Prezzemolo - Salvia - Aglio - Cipolla - Carota - Sedano - Poca Farina - 1 Bottiglia Vino Barolo - Olio D'oliva - Poco Burro - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bavette - 800 G Vongole - 300 G Zucchine - 3 Pomodori - 10 Cl Vino Bianco Secco - 1 Scalogno - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo Tritato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Peperoncino - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 250 G Riso - 80 G Pancetta - 200 G Piselli Surgelati - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 75 Cl Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cipolla - 1 Noce Burro - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 400 G Carne Di Manzo Tritata - 1 Cipollina - 30 G Pinoli - 30 G Mandorle - 2 Uova - 1 Panino - Latte - Formaggio Grattugiato - Farina - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Anelli Siciliani - 300 G Zucca - 200 G Fagiolini - 100 G Piselli Fini - 150 Cl Brodo Vegetale - 2 Patate - 2 Zucchine - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Basilico - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe