Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - 150 G Pancetta (fette Da 150 G) - 400 G Zucchine - 25 Cl Panna - 1 Bustina Zafferano - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 125 G Farina - 70 G Burro - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - 2 Uova - 100 G Tonno Sott'olio - 100 G Formaggio Parmigiano - 1/2 Bicchiere Panna - Per Stendere La Pasta: - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova Di Lompo.

Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 2 Cucchiai Uova Di Lompo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Alcune Gocce Limone - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Polpa Di Zucca Già Pulita - 180 G Stoccafisso - 150 G Patate - 12 Code Di Gambero - Aglio - Prezzemolo - 2 Scalogni - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Di Manzo Macinata con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio Tritato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Tazze Acqua - 2 Cucchiai Estratto Di Carne - 150 G Concentrato Di Pomodoro - 2 Patate Pelate E Tagliate A Dadini - 2 Carote Affettate - 1 Uovo Sbattuto - 30 G Prezzemolo - 450 G Carne Di Manzo Macinata - 60 G Riso - Sale - Pepe - Origano

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1/2 Pollo Lessato - 50 G Mortadella - 10 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 25 Cl Latte - Sale - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Ciuffo Prezzemolo - 50 G Funghi Secchi - 2 Uova - Pangrattato - Olio Di Semi

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 9 Fette Prosciutto Cotto (250 G) - 250 G Ricotta Piemontese - 200 G Zucchine - 12 Fette Pancarré - 1 Pizzicone Trito Aromatico (salvia, Rosmarino, Prezzemolo, Basilico) - 7 Fili Erba Cipollina - 1/2 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Faraona.

Ingredienti: 1 Faraona - 2 Cipolle - 40 G Burro - 50 G Pancetta - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 20 G Funghi Secchi - 100 Cl Vino Rosso - 100 G Salsiccia - 1 Pizzico Noce Moscata - Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppioline.

Ingredienti: 800 G Seppioline - 200 G Piselli Sgusciati - 1 Cipolla - 3 Cucchiai Vino Bianco - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 4 persone a base di Ceci con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 200 G Ceci - 400 G Bietole Selvatiche - 200 G Pomodori Pelati - 3 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - 3 Acciughe - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Formaggio Pecorino - 4 Fette Pane Casereccio Integrale - Sale