Ricette al forno

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: Pasta Sfoglia - 3 Melanzane - 100 G Formaggio Emmenthal - 1 Uovo - Olio D'oliva - Sale - 1 Tazza Besciamella (v. Ricetta)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Sella Di Cinghiale - Olio D'oliva Extra-vergine - Alcune Foglie Alloro - 2 Limoni - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto - 50 G Funghi Secchi - 1/2 Cipolla - Burro - Sale - Pepe - 4 Fette Alte Filetto Di Vitello

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fagiano - 200 G Olive Nere Snocciolate - 80 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco - 6 Fette Pancetta - Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Alette Di Pollo - 5 Patate Novelle - 1 Radice Di Zenzero - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Salvia - Aceto Balsamico - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Lime - Per La Maionese: - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Pepe - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 1 Lime (succo) - 10 Cl Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta primo per 4 persone a base di Galbanino con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 800 G Sfoglia Di Pasta All'uovo - 100 G Passata Di Pomodoro - 1 Scalogno - 200 G Formaggio Galbanino - 200 G Formaggio Bel Paese - 100 G Ricotta - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Zucca - 1 Uovo - 150 G Farina - 150 G Semolino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Braciole Di Maiale - Salvia - Rosmarino - Aglio - Vino Bianco - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 700 G Baccalà - 50 G Burro - 20 G Olio D'oliva - Pangrattato - Farina Bianca - 2 Foglie Alloro - 2 Cipolle - 8 Filetti D'acciughe - 50 G Uva Passa - 50 G Pinoli - Cannella - Noce Moscata - 15 G Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maialino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1750 G Prosciutto Di Maialino Già Cotto - 1 Cucchiaio Miele - 2 Cucchiai Vino Da Dessert (traiminer O Rotgipfler)