Ricette alla griglia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 4 Calamari - 1/2 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per Servire: - Alcuni Ciuffi Prezzemolo - Alcuni Spicchi Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 24 Foglie Alloro - 40 Teste Funghi Champignon - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 2 Cucchiai Senape In Grani - 3 Cucchiai Succo Di Limone - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Scaloppine Vitello

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capriolo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G - 2 Cucchiai Bacche Di Ginepro - 1 Cipollina - 4 Cucchiai Aceto Di Mele Aromatizzato - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Alcune Foglie Insalata Lattuga

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Fettine Carne Di Vitello - 3 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 20 Scampi - 1 Limone - Prezzemolo - Cerfoglio - Maggiorana - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Cervo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 250 G Filetto Di Cervo - 8 Fette Pancetta Affumicata - 4 Quaglie - Per La Marinata: - 1 Cucchiaio Miele - 2 Cucchiai Salsa Di Soia Chiara - 2 Cucchiai Sherry Secco - 2 Cucchiai Scalogno Tritato - 1 Spicchio Aglio Tritato - Sale - Pepe Bianco - Per La Salsa: - 2 Cucchiai Salsa Di Soia - 2 Cucchiai Pasta Di Tahin - 4 Cl Sherry Secco - Sale - Pepe Bianco - 4 Cucchiai Ketchup - 6 Cucchiai Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 800 G Polpa Di Manzo - 2 Pomodori - 300 G Funghi - 150 G Pancetta Affumicata (fette Da 150 G) - Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto (fette Di 1 Cm Di Spessore) - 1 Limone (succo) - 1 Arancia (succo) - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cucchiaio Senape - Tabasco - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 300 G Carne Di Vitello - 100 G Pancetta A Fettine - 1 Petto Di Pollo - 4 Wurstel Di Maiale - 2 Grappoli Uva Nera - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 3 Melanzane - 4 Fette Pane Casereccio - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Origano - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe