Ricette con carne

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Fegato Di Maiale - 600 G Reticella Di Maiale - Alcune Foglie Alloro - Salvia - Semi Di Finocchio - 30 G Burro - 60 G Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1000 G Maiale Fresco (musetto, Cotiche,costine) - Alcuni Cucchiai Aceto Di Vino - 2 Foglie Alloro - 2 Spicchi Aglio - 1 Peperoncino Piccante Senza Semi - 1 Rametto Rosmarino Legato Con Filo Incolore - Sale - Pane Casereccio Affettato

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 8 Fette Prosciutto Cotto - 200 G Funghi Trifolati - 2 Zucchine Grattugiate Saltate In Padella - 2 Cipolle Saltate In Padella - 3 Uova - 100 G Latte - 100 G Formaggio Parmigiano - 6 Uova Sode - 250 G Pasta Sfoglia - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 2 Cucchiai Farina - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Foglie Salvia - 4 Cetriolini Sott'aceto - Brandy - Brodo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra.

Ingredienti: 2 Petti D'anatra Da 350 G - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico - 1 Cucchiaino Pepe Macinato - 1/2 Cucchiaino Coriandolo - 2 Pizzichi Chiodi Di Garofano In Polvere - 1 Cucchiaio Miele D'acacia - 400 G Carotine - 400 G Rape Piccole - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Sella Di Cinghiale - Olio D'oliva Extra-vergine - Alcune Foglie Alloro - 2 Limoni - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto - 50 G Funghi Secchi - 1/2 Cipolla - Burro - Sale - Pepe - 4 Fette Alte Filetto Di Vitello

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1000 G Prosciutto Di Maiale (pezzi Da 1000 G) - 150 Cl Latte - 10 Cl Olio D'oliva - 50 G Burro - 1 Cipolla - Sale - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Foglia Alloro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 4 Cucchiai Sidro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 40 G Burro - 2 Cucchiai Zucchero Nero - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 2 Mele Grandi - 4 Costolette Di Maiale - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rane con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Coscette Di Rane - 20 Cl Panna - Farina - Olio D'oliva - Per La Salsa: - 500 G Pomodori - 1 Noce Burro - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - Sale