Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata - 250 G Carne Di Vitello Tritata - 60 G Burro - 2 Uova Sode - 2 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino - 8 Olive Verdi - 50 G Uvetta Sultanina - 1 Uovo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Di Vitellone Macinata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Carne Di Vitellone Macinata - 2 Uova - 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Ragù Di Carne - Prezzemolo - 25 Cl Besciamella - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - 12 Quadrati Pasta Tipo Pasta All'uovo Fresca

Ricetta primo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 500 G Trippa Di Vitello Cotta - 500 G Cipolline Novelle - 1 Cucchiaio Sugna - 2 Peperoncini Rossi Piccanti - 400 G Pane Raffermo - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fegatini.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo - 150 G Fegatini Di Pollo - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 1 Cipolla - 3 Foglie Salvia - 1 Pizzico Maggiorana - 50 G Formaggio Parmigiano - 40 G Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 400 G Fegatini Di Pollo - 350 G Cipolle - 300 G Fichi Maturi E Sodi - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Montone con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 600 G Petto Di Montone - 200 G Prugne Secche - 60 G Burro - Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro - Cipolla - Aglio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione.

Ingredienti: 4 Piccioni Molto Giovani - Sale - 250 G Manzo Macinato - 250 G Fegato Di Vitello - 2 Uova - 6 Cucchiai Pangrattato - 6 Cucchiai Panna - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - Pepe - 4 Fette Pancetta Grassa Non Salata - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 40 G Burro - 2 Bicchierini Cognac - 25 Cl Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo - 300 G Funghi Freschi - 50 G Burro - Farina - 1 Mestolino Brodo - 1 Mestolino Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 4 Petti Di Pollo - 2 Mele Annurche - 50 G Mandorle - 1 Noce Burro - Vino Marsala - Sale - Farina

Ricetta primo per 6 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: Per Il Ripieno: - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 160 G Burro - 3 Chiodi Di Garofano - 460 G Lombata Di Manzo - 3 Spicchi Aglio - 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - Acqua - 25 Cl Vino Rosso - Sale - Pepe - 250 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Pangrattato - 2 Uova - Per La Pasta: - 400 G Farina - 4 Uova - Sale - Per Stendere La Pasta: - Farina - Per Il Resto: - 200 Cl Brodo Di Pollo - 60 G Formaggio Emmenthal