Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Petti Di Pollo - 1000 G Spinaci - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Alcuni Rametti Timo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 600 G Petto Di Pollo - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla Piccola - 150 G Insalata Mista (insalata Soncino, Insalata Rucola, Insalata Lattughino, Crescione, Insalata Cicorino) - 1 Pompelmo Rosa - 1 Arancia - 1 Cipollotto - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 12 Peperoni - 300 G Carne Di Vitello Macinata - 300 G Carne Di Maiale Macinata - Sale - Pepe - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Cipolla Tritata Fine - 120 G Mandorle Pelate E Tritate - 120 G Pinoli - 100 G Uvetta Sultanina - 350 G Noci Fresche Pelate - 1 Tazza Latte - 1 Tazza Panna - 2 Melagrane Mature (semi) - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cinghialetto Di 20000 G - 1 Pancetta Arrotolata - 600 G Sale Fino - 80 G Pepe Macinato - 200 G Finocchio Selvatico (fiori E Rametti) - 25 Spicchi Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Sangue Di Maiale - Vino Cotto - Uvetta - Noci Tritate - Chiodi Di Garofano - 1 Scorzetta D'arancia - Strutto Di Maiale - Acqua - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: Per La Pasta: - 400 G Farina Di Semola - Sale - 4 Uova - Acqua (eventualmente) - Per Stendere La Sfoglia: - Farina - Per Il Ripieno: - 500 G Stracotto Di Manzo - 300 G Formaggio Caciocavallo Grattugiato - Noce Moscata - 100 G Pinoli - 100 G Uvetta Sultanina - 50 G Burro - Per Il Resto: - 70 G Burro - 2 Uova

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 1100 G Farina - 160 G Zucchero - 4 Dadi Di Lievito Di Birra - 1 Pizzico Sale - 200 G Burro - 360 G Latte - 2 Uova Intere - 200 G Prosciutto Cotto - 200 G Formaggio - 150 G Ricotta

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 350 G Fesa Di Vitello - 150 G Prosciutto Cotto - 200 G Lonza Di Maiale - 2 Uova - 1 Tazza Maionese - 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 500 G Petto Di Tacchino A Fettine - 30 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Farina - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 20 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 500 G Petto Di Tacchino - 500 G Carote - 500 G Cipolle - 2 Pizzichi Noce Moscata - Succo Di Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Manciata Anacardi