Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fagiano - 200 G Olive Nere Snocciolate - 80 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco - 6 Fette Pancetta - Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Alette Di Pollo - 5 Patate Novelle - 1 Radice Di Zenzero - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Salvia - Aceto Balsamico - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Lime - Per La Maionese: - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Pepe - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 1 Lime (succo) - 10 Cl Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta primo per 4 persone a base di Guanciale Di Maiale - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Rigatoni - 200 G Guanciale Di Maiale - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Strutto - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Peperoncino - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 500 G Fesa Di Tacchino Tagliata A Fettine - 100 G Olive Verdi - Vino Bianco Secco - 1 Cipolla - Aglio - Timo Fresco - Farina - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Marino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Polpa Di Maiale - 1 Patata Dolce - 1 Cipolla Rossa - 1 Cucchiaio Miele - 1 Cucchiaio Salsa Di Soia - Mandorle A Filetti - Olio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pernice.

Ingredienti: 2 Pernici - 2 Fettine Lardo - 1/2 Cucchiaino Senape Forte - Alcuni Cucchiai Panna - Farina - 1 Pizzico Peperoncino - 1 Mestolino Brodo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Burro - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Muscolo Di Vitello - 6 Carciofi - 1 Cucchiaio Farina - 1 Bicchiere Vino Rosso - Burro - 1 Mestolo Brodo - 1 Foglia Alloro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capretto con pomodoro.

Ingredienti: 1 Capretto - 2 Limoni - 6 Pomodori - 3 Peperoni Verdi - Sale - Pepe Nero - 1 Tazza Acqua - 100 Cl Vino Rosso - 6 Spicchi Aglio - 6 Cipolle - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 4 Lombate Di Manzo - 2 Cipolle - 2 Carote - 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 40 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Braciole Di Maiale - Salvia - Rosmarino - Aglio - Vino Bianco - Burro - Sale - Pepe