Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 900 G Petto Di Tacchino - 15 Prugne Secche - 5 Cl Panna - 2 Albumi D'uovo - Sale - Pepe - Noce Moscata - 1 Cl Acquavite - 30 G Cipolle - 5 Cl Vino Bianco - 50 G Strutto Di Burro - 20 Cl Fondo Marrone - 5 Cl Panna - 40 G Burro

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio - 100 G Pancetta - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 3 Bicchieri Sidro Secco - 1 Bicchiere Brodo - 100 G Funghi Coltivati - Cipolla - Timo - 1 Pezzetto Scorza Di Limone - Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Maiale - 20 G Salsiccia - 200 G Fegato - Salvia - 1 Cipolla - Peperone - Rosmarino - Burro - Olio D'oliva - 1 Dado - 1 Bicchierino Brandy

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Fegatini Di Pollo - 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio - 200 G Burro - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Cognac - Timo - Burro Chiarificato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione.

Ingredienti: 4 Piccioni Pronti Per La Cottura - Sale - Pepe Di Mulinello - Olio D'oliva - 4 Bicchieri Vino Nebbiolo - Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Tagliolini - 100 G Burro In Pezzi Da 100 G - 800 G Pomodori Pelati - 70 G Pane Raffermo - 100 G Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Pezzo Di Lardo - Cipolla - Alcuni Pezzi Carne Assortita (manzo, Vitello, Maiale) - Farina Bianca - Salsiccia Fresca - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fettine Tacchino - 4 Fette Prosciutto Crudo - 4 Fette Formaggio Groviera - 70 G Burro - 2 Cucchiai Brodo Ristretto - Farina - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Wurstel - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Patate - Sale - 40 G Burro - 1/2 Bicchiere Latte - 4 Uova - 1 Mazzetto Basilico - 1 Ciuffo Cerfoglio - 3 Wurstel - 100 G Farina - 100 G Pangrattato - Olio Di Semi

Ricetta primo per 4 persone a base di Bacon.

Ingredienti: 350 G Riso - Formaggio Grana Grattugiato - 100 G Bacon - Curry - Zafferano - Brodo - Burro - 1 Tuorlo - 1 Cipolla - 1 Carota - Olio D'oliva - Aceto Di Vino Rosso Al Pepe - Nero - Sale - Pepe Nero - 1 Costa Sedano