Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Spalle D'agnello Piccole - 2 Cucchiai Burro - 2 Cucchiai Cannella In Polvere - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Riso - 300 G Fesa Di Vitello - 250 G Pomodori Pelati - 2 Uova - 1 Mozzarella - 2 Bicchieri Olio D'oliva - 100 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Pangrattato - 1 Carota - 1 Rametto Prezzemolo - 1/2 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Fesa Di Tacchino - 100 G Formaggio Pecorino Romano - 100 G Pangrattato - 2 Limoni - 1 Scalogno - 2 Cucchiai Aceto Al Dragoncello - 3 Uova - 50 G Farina Integrale Di Grano - 1 Mazzetto Dragoncello Fresco - 3 Rametti Timo - Sale - Pepe Nero - Brodo (o Succo Di Limone)

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 200 G Salsiccia - 200 G Fagioli Borlotti Lessati Al Dente - 80 G Burro - 100 Cl Brodo - 1 Cipolla - Sale - Pepe - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Bue - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Controfiletto Di Bue (pezzi Da 800 G) - 25 Cl Vino Sangue Di Giuda - 20 Foglioline Menta Fresca - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Spicchio Scalogno - 1 Rametto Rosmarino - 2 Foglie Alloro - 5 Bacche Ginepro - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto Di Maiale - 1 Cipolla - 20 G Farina - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - 1 Dado - 40 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Noce Moscata

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bacon - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Pasta Per Bignè - 3 Fette Bacon - 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Poco Burro - Abbondante Olio D'oliva - 1 Puntina Senape - 1 Pizzico Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 600 G Spezzatino D'agnello - 300 G Retina Di Maiale - 400 G Funghi Misti (o Funghi Gallinacci) - 1 Ciuffo Prezzemolo - 3 Rametti Timo - 1 Rametto Rosmarino - 1/2 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Vino Bianco Secco - Per La Salsa: - 10 Cl Latte - 10 Cl Brodo - 40 G Aglio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello (fette Da 800 G) - 150 G Prosciutto Cotto - 3 Uova - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Cucchiaio Pangrattato - 1 Grattatina Noce Moscata - 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 60 G Burro - 10 Cl Olio D'oliva - 20 Cl Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 300 G Fesa Di Vitello A Fettine - Burro - Farina - 2 Acciughe - 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto - Brodo