Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello - 2 Cucchiai Farina - 40 G Burro - 1 Rametto Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Limone - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano con pomodoro.

Ingredienti: 1 Fagianella Di 1000 G - 3 Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce - 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - Salvia - Rosmarino - 50 G Prosciutto Crudo - 1 Bicchiere Vino Rosso Corposo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Carne Di Cinghiale Disossata - Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Poca Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - Salvia - Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) - Vino Bianco - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 4 Fette Carne Di Vitello - Senape - 100 G Pancetta - 100 G Formaggio Emmenthal - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 2 Cucchiai Erba Cipollina Tritata - Burro - Farina - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Uova - 150 G Fegato Di Vitello A Fettine - Alloro - 50 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Struzzo.

Ingredienti: 720 G Filetto Di Struzzo - 40 G Burro - 2 Bicchieri Panna - 2 Funghi Porcini Freschi - 1 Spicchio Aglio - 3 Foglie Basilico - Rosmarino - 1 Cucchiaino Pangrattato - Farina - 1 Cucchiaio Salsa Worcester - Cognac - 8 Fette Pancarré - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1200 G Costine Di Maiale - 2 Spicchi Aglio - 2 Rametti Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 1/2 Cosciotto D'agnello - 1 Cipolla Rossa Di Tropea - 1 Spicchio Aglio - 2 Rametti Timo - 4 Bacche Ginepro - 3 Prugne Secche - 1/2 Bicchiere Vino Aglianico Del Vulture - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Salsame Piccante Calabrese - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Fette Pane Casereccio - 200 G Ricotta Doppia Crema - 8 Fette Salame Piccante Calabrese - Olio D'oliva