Ricette per cottura

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Uova - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: Per I Bignè: - 70 G Farina Bianca - 40 G Burro - 2 Uova - 1 Pizzico Sale - Per La Placca: - Burro - Farina - Per La Crema: - 70 G Formaggio Fontina Della Val D'aosta - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 20 G Burro - 6 Uova - 3 Filetti D'acciughe Sott'olio - Alcune Foglioline Prezzemolo - 4 Cucchiai Panna Liquida - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Lumache - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Lumache Grandi - 150 Cl Vino Bianco - 100 Cl Aceto Di Vino - 1/2 Cipolla - 2 Carote - 1 Costa Sedano - 50 G Burro - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Pangrattato - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salvia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Farina - 1 Bustina Lievito Per Torte Salate - 1 Bicchiere Latte - 1 Mazzetto Salvia - 150 G Burro - 1 Cucchiaino Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Ditalini - 6 Zucchine Sottili Tenere - 200 G Piselli Già Sgusciati - 50 G Burro - 80 G Pancetta Dolce - 1/2 Cipollina - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello Tagliate Dal Carré - 70 G Burro - 1 Uovo - Sale - 1/2 Tazza Farina - 1/2 Tazza Pangrattato

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Pelati con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni Rigati - 400 G Pomodori Pelati - 1 Mozzarella Grande - 1 Formaggio Provola Affumicata - 1 Pizzico Origano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Presa Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 800 G Insalata Lattuga - 100 G Formaggio Groviera - Burro - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 800 G Baccalà - Sale - Abbondante Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Capperi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Cavatelli - 120 G Capperi - 2 Spicchi Aglio - 2 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Limone (succo) - 40 G Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prugne Secche - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Prugne Secche Snocciolate - 80 G Prosciutto Cotto - 50 G Burro