Ricette per cottura

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Cervello Di Vitello - 100 G Burro - Prezzemolo - Timo - Alloro - 1 Limone - 3 Cucchiai Capperi Senza Sale - Sale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 150 G Farina - 150 G Ricotta - 100 G Burro - 50 G Margarina - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 3 Fette Salame Di Napoli - 1 Cucchiaio Olive Verdi - 1 Wurstel Di Maiale - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Provola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Da Pane - 150 G Cicoli Di Maiale (fresulimiti) - 150 G Formaggio Provola - 100 G Salsicce - 2 Uova - 50 G Sugna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 700 G Filetto Di Salmone - 150 G Bacon A Fettine - Salvia - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Lenticchie Piccole - 750 G Cozze - 750 G Vongole - 1 Seppia Di 300 G - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Bicchiere Passato Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cipolla Piccola - 1/2 Costa Sedano - 1 Carota Piccola - 2 Spicchi Aglio - Peperoncino - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 6 Braciole Di Maiale - 1 Rametto Origano - 1 Cucchiaino Origano Secco - 2 Limoni - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio Da 1400 G - 100 G Pancetta - 1 Tazza Noci E Nocciole Sgusciate - 1 Cipolla - 5 Foglie Salvia - 2 Rametti Rosmarino - 1 Mazzetto Finocchietto Selvatico - 150 Cl Brodo - 1/2 Cucchiaio Farina - Aceto Di Vino - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Fettine Di Petto Di Tacchino Tagliate Fini - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto - 1/2 Limone - 30 G Burro - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Salame - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Farina Setacciata - 20 G Lievito - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 300 G Mozzarella - 150 G Salame Tagliato A Dadini - 100 G Strutto - 1 Uovo - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Patate Gialle - 200 G Funghi Porcini - Sale - Pepe - Burro - Pangrattato - 1 Dito Latte