Ricette per cottura

Ricetta secondo per 8 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Tacchino Di 3000 G - 300 G Cavolini Di Bruxelles - 250 G Prosciutto Cotto - 100 G Lardo A Fettine - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Funghi Porcini Freschi - 1 Spicchio Aglio - 30 G Farina - 25 Cl Latte - 50 Cl Brodo Vegetale Concentrato - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Mandorle - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pennette - 50 G Mascarpone - 50 G Mandorle Pelate - 25 G Burro - 2 Cucchiai Latte - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine - 100 G Speck - 1 Cipolla - Prezzemolo - 20 Cl Panna - 1 Bustina Zafferano - Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo Da 1500 G - 100 G Burro - 3 Tuorli D'uovo - 1 Cucchiaio Farina - Alcuni Cucchiai Brodo - 1 Limone - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Filetto Di Manzo - 400 G Funghi - 400 G Pasta Sfoglia Surgelata - 2 Cipolle - 2 Tuorli D'uovo - 2 Cucchiai Latte Intero - 3 Cucchiai Sherry - Farina - Prezzemolo - 50 G Burro - Sale - Pepe - Noce Moscata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Acciughe Sfilettate - 1 Formaggio Scamorza - 2 Uova - 100 G Mandorle A Scaglie - 100 G Pistacchi Sgusciati - Mollica Di Pane Raffermo - 1 Limone - 1 Mazzetto Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - 100 Cl Olio Di Semi Di Arachidi - Sale - Pepe - Per Il Tortino Di Patate: - 1000 G Patate Novelle - 1 Radice Di Zenzero - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Gamberi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Riso A Chicco Lungo - 2 Limoni (succo) - 300 G Gamberetti - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 150 G Fagiolini Verdi - 1 Peperone Rosso - 3 Carciofi Sott'olio - 3 Funghi Champignon - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata Finemente - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Cozze - Pangrattato - 2 Pomodori - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - 1 Pizzico Origano - Sale - Pepe - Succo Di Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Filetti Di Pesce Persico - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Lasagne - 400 G Filetti Di Pesce Persico - 1 Uovo - 50 G Pangrattato - 100 G Burro - 50 Cl Latte - 30 G Farina - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe