Ricette per cottura

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Tinche Pulite Da 150 G Ognuna Fatte A Filetti - 200 G Cipolline - 4 Cucchiai Farina Bianca - 2 Spicchi Aglio - 6 Foglie Salvia - 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Olio D'oliva Per Friggere - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maialino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1750 G Prosciutto Di Maialino Già Cotto - 1 Cucchiaio Miele - 2 Cucchiai Vino Da Dessert (traiminer O Rotgipfler)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Wurstel - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Pancarré - 4 Fette Formaggio - 15 G Burro Ammorbidito - 2 Cucchiaini Senape - 4 Wurstel

Ricetta secondo per 10 persone a base di Oca - metodo di cottura padella griglia forno.

Ingredienti: Pepe - Sale - 1 Cucchiaino Cannella - 6 Cucchiai Prezzemolo - 175 G Mollica Di Pane Raffermo - 8 Mele - 4 Gambi Sedano - 3 Cipolle - 50 G Burro - 100 G Pancetta Affumicata - 65 G Burro - 15 G Farina - 250 Cl Brodo Di Pollo - 1 Oca Di 4000 G

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino - 300 G Funghi Champignon - 200 G Insalatina Mista - 3 Cetriolini Sott'aceto - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - 1/2 Limone

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Latte - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 90 G Farina - 150 G Latte - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Burro Fuso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Rognoni Di Vitello Tagliati A Fettine Sottili - 1 Cipolla Grande - 400 G Pomodori Maturi - 1 Cucchiaio Strutto - Vino Bianco - 1 Spruzzata Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Crespelle - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: Per Le Crespelle: - 250 G Latte - 125 G Farina - 2 Uova - 20 G Burro - Sale - Per Il Ripieno: - 300 G Zucchine - 180 G Formaggio Pecorino Fresco - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Scalogno - 1 Rametto Rosmarino - 20 G Burro - 8 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Uova - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Vermicelli - 7 Uova - 150 G Burro - 100 G Formaggio Parmigiano

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale - Carote - Alcuni Gambi Sedano - 1 Cipolla - Prezzemolo - Aceto Di Vino - 1/2 Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe