Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 12 persone a base di Cozze - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pasta Sfoglia - 250 G Formaggio Stracchino - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe - 12 Cozze Verdi Neozelandesi (o 36 Cozze Nazionali) - 1 Uovo Sbattuto

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1000 G Cozze - 300 G Pomodori - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino - Olio D'oliva - Prezzemolo - Crostini Di Pane - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Aragosta - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 3 Aragoste (800 G L'una) - 100 G Panna Liquida - 40 G Burro - 1 Scalogno - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 1 Cucchiaio Pernod - Sale - Pepe - Per Il Riso Pilaf: - 1/2 Cipolla - 40 G Burro - 250 G Riso - 75 Cl Brodo

Ricetta primo per 8 persone a base di Sgombro con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Riso Fino - 4 Sgombri - 300 G Spinaci - 300 G Pomodori - Sale - Pepe - 10 Cl Panna - Burro Per Lo Stampo - Farina Per Lo Stampo - 1 Cipolla - 2 Peperoncini - 1 Pezzetto Zenzero Fresco - 1 Pizzico Timo - 2 Foglie Alloro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Sarde Fresche - 12 Pomodorini Pachino - 1 Zucchina - 100 G Pane Baguette - 1 Limone - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Trance Dentice - 3 Limoni - Aglio - Menta - Timo - Origano - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa Granchio - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Fettuccine - 2 Cipollotti - 150 G Polpa Di Granchio - 1 Bicchierino Absolut Vodka - 1 Mazzetto Prezzemolo - Erba Cipollina - 10 Cl Panna - 1 Cucchiaio Bacche Di Pepe Rosa - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Nasello - 1 Patata - 2 Cipolle - 4 Porri - 4 Carote - Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato - Alcune Punte Aneto - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Trota Di 800 G - Alcune Foglie Alloro - Rosmarino - Alcune Fettine Limone - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 8 Uova - 100 G Gamberi Già Sgusciati - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe