Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 100 G Tonno Sott'olio - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaio Pane Pesto - 1 Uovo Intero

Ricetta primo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bigoli - 250 G Sarde - 250 G Broccolo Siciliano - 40 G Uvetta Sultanina - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 700 G Acciughe - Latte - Farina - Olio D'oliva - Sale - Per Guarnire: - Alcuni Spicchi Limone - Alcuni Ciuffi Prezzemolo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella bollire fritto.

Ingredienti: 600 G Acciughe Fresche - 25 Cl Olio Per Friggere - 2 Cipolle Grandi Affettate Sottili - Alcuni Cucchiai Farina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Bicchieri Aceto Di Vino Bianco - 50 G Pinoli - 40 G Uvetta Sultanina

Ricetta primo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bucatini - 8 Sarde Sotto Sale - 2 Cipolle - 1 Foglia Alloro - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Sarde - 600 G Cipolla Bianca - 100 G Pinoli - 100 G Uvetta Sultanina - 25 Cl Aceto Di Vino Rosso - Sale - Per Friggere: - Olio Per Friggere - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Moscardini - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Moscardino Da 250 G - 100 G Farina - 1 Uovo - 1 Limone - 1 Cipollotto - 60 G Formaggio Squacquerone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 1 Aragosta Di Circa 700 G - 100 G Broccoli - Sale - 10 Cl Salsa Di Burro Bianco - 1/2 Sacca Di Inchiostro Di Seppia - 1 Bustina Di Zafferano - 10 Cl Salsa Di Vino Bianco - Stigmi Di Zafferano - 2 Cucchiai Panna Montata - Per Il Court-bouillon: - 12 Cl Acqua - 20 Cl Vino Bianco - 2 Carote - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Pezzo Finocchio - 1 Cipolla - 1 Pizzico Timo - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - 250 G Riso - Brodo - Sale - Pepe - 50 G Burro - 50 G Formaggio Emmenthal - 1 Mazzetto Basilico - 1 Uovo - Pangrattato - 500 G Cozze - 300 G Pomodori Perini - 300 G Moscardini - 1 Bicchiere Vino Bianco - 200 G Gamberetti

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 200 G Mollica Di Pane Bianco - 20 G Capperi Tritati - 20 G Olive Verdi - Prezzemolo Tritato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe