Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno Sott'olio con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bavette - 200 G Tonno Sott'olio - Aglio - Mentuccia - Prezzemolo - 5 Pomodori San Marzano - Peperoncino - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 1 Salmone Di 1000 G - 2 Cucchiai Sale - 2 Cucchiai Zucchero - 1 Macinata Pepe - Aneto (o Finocchietto Selvatico) - Per La Marinata: - 100 G Zucchero Bruno - 100 G Senape Francese - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Aceto Di Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trotelle.

Ingredienti: 4 Trotelle - 100 G Mandorle - Sale - Pepe - Limone - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Triglie Da Porzione Da 800 G - 2 Scalogni Piccoli - 1 Filo Olio D'oliva - Vino Bianco Secco - 1 Limone - 1 Pizzico Foglie Di Rosmarino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Filetti Di Platessa - 1 Mazzetto Basilico - 30 G Pinoli - 30 G Formaggio Pecorino - 1/2 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Acciughe - 450 G Patate - 300 G Porri - 50 G Cipolla - Semolino - Alcune Gocce Aceto Balsamico - 5 Cl Brodo - 1 Bicchiere Latte - 70 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Olio Di Semi Per Friggere - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Palombo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Farina - 1 Uovo - 1 Limone - Prezzemolo - Aglio - Pangrattato - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - 4 Fette Palombo (150 G Ognuna)

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tortiglioni - 800 G Cozze - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - 4 Acciughe - 1 Barattolo Pomodori Pelati - Sale - Pepe - Prezzemolo - Basilico - Aglio - Cipolla

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Orata - 200 G Bietoline - 1 Peperone Rosso - 1 Spicchio Aglio - Capperi - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 100 G Olio D'oliva - 20 G Capperi Piccoli - Prezzemolo Tritato - 100 G Salsa Di Pomodoro - 50 G Cipolla Affettata - Farina - Sale - Pepe