Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta primo per 4 persone a base di Calamari con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Calamari - 20 Gamberoni Puliti - 4 Chele Di Granchio - 2 Cucchiai Olio Vegetale - 1100 G Riso Al Gelsomino Bollito - 80 G Polpa D'ananas A Pezzetti - 1 Cipolla Tagliata - 1 Peperone Verde Tagliato A Pezzetti - 4 Cucchiai Uvetta Sultanina - 1 Cucchiaio Curry - 1 Cucchiaino Zucchero - 2 Cucchiai Salsa Di Soia Leggera Thai - 3/4 Cucchiaini Pepe Bianco In Polvere - 1 Pomodoro Piccolo A Pezzetti - 1 Ananas Grande

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Triglie - Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe - Pangrattato - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Pomodoro Grande Maturo A Dadi - 4 Acciughe Sotto Sale Diliscate A Pezzi - 40 G Tonno - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Alcune Olive Nere - Alcune Foglie Basilico Fresco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 320 G Tonno Sott'olio - 2 Cucchiai Paté Di Olive - 2 Cucchiai Salsa Arissa

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cefali.

Ingredienti: 6 Cefali - 200 G Funghi - 300 G Scampi - Prezzemolo - Burro - 1 Cipolla - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 8 Uova - 8 Filetti D'acciughe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Nasello con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Nasello Di 700 G - 1 Limone - 2 Cipolle - Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco - 2 Mestoli Brodo - 30 G Burro - 400 G Pomodori Pelati - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pesce Spada - 1 Uovo - 50 G Farina Bianca - 50 G Pangrattato - 10 G Semi Di Finocchio - Olio Di Semi - Maionese

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1000 G Cozze - 1 Scalogno Piccolo - 20 G Cipolla - 5 Rametti Prezzemolo - 3 Rametti Aneto - 1/4 Foglia Alloro - 20 Cl Vino Bianco Secco - 50 G Carote - 50 G Sedano - 20 G Burro - 50 Cl Fumet Di Pesce (v. Ricetta) - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Curry In Polvere - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Sgombri Da Porzione - 4 Fette Pancetta Affumicata - Farina - Olio D'oliva - 1 Noce Burro - Sale