Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Calamaretti - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Filoncino Pane - 250 G Calamaretti - 250 G Gamberi - 1 Uovo - 1 Spicchio Aglio - Pangrattato - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 150 G Tonno - 1 1/2 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 1 1/2 Cucchiai Pangrattato - 2 Uova

Ricetta primo per 4 persone a base di Capesante - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Tagliolini - 200 G Noci E Coralli Di Capesante - 150 G Insalata Lattuga - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Burro - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Peperoncino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 2 Sogliole Di 600 G - 2 Uova - Salsa Tartara - Filetti D'acciughe Sott'olio - 30 G Capperi Sotto Sale - Farina Bianca - 1 Cespo Insalata Lattuga - 40 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Fette Pancarré (o Pane Raffermo) - 500 G Gamberetti Sgusciati - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Rametto Maggiorana - 14 Foglie Basilico - 2 Foglie Salvia - 2 Spicchi Aglio - 200 G Formaggio Robiola - Vino Bianco Secco - Paprica - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: 2 Limoni - 250 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaino Origano

Ricetta secondo per 2 persone a base di Vongole.

Ingredienti: 350 G Vongole - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Limone - Coriandolo Fresco - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Scorfano con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Per Il Pesce: - 1 Scorfano Da 450 G - 250 G Gamberi - 500 G Vongole - 2 Triglie Da 150 G - 250 G Seppie - 2 Scampi - 1000 G Cozze - 150 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - Per Il Sugo: - 300 G Polpa Di Pomodoro - 30 G Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Pizzico Peperoncino In Polvere - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Per La Zuppa E Per Servire: - 1 Spolverata Prezzemolo Tritato - 2 Bustine Zafferano - 50 Cl Brodo Di Verdura Leggero

Ricetta secondo per 6 persone a base di Acciughe - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Acciughe - 3 Spicchi Aglio - 4 Cipolle Rosse Di Tropea - 5 Filetti D'acciughe Sott'olio - Pangrattato - Prezzemolo - Basilico - 60 G Burro - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 4 Orate Da Porzione - Prezzemolo - 1 Limone - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe