Ricette con verdure

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipollotti.

Ingredienti: 320 G Riso Carnaroli - 2 Cipollotti - Alcuni Asparagi - 2 Cucchiai Piselli - 1 Zucchina Trombetta - 1 Manciata Fagiolini - 1 Manciata Spinaci - 50 Cl Brodo Vegetale - Formaggio Grana Grattugiato - Maggiorana - Vino Bianco Secco - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Fusilli - 4 Zucchine - 1 Manciata Noci - Menta - 1 Spruzzata Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Noce Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Farina - Pepe - Vino Bianco - Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Penne - 4 Zucchine - 200 G Formaggio Gorgonzola - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Origano

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Zucca - 70 G Ricotta Romana - 200 G Farina - 1 Uovo - Sale - Per Il Condimento: - 70 G Ricotta Affumicata - 3 Cucchiai Olio Di Semi Di Sesamo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche - 1/2 Bicchiere Panna - 2 Fette Prosciutto Cotto - 200 G Piselli Sgusciati - 1 Cipolla - Burro - Formaggio Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Asparagi con pomodoro.

Ingredienti: Asparagi - 2 Uova Sode - Pasta D'acciughe - Succo Di Limone - Olio D'oliva - 1 Fetta Prosciutto - Alcune Fette Pomodoro - Alcune Fette Limone - Carciofini - Funghetti - Insalata Cicoria - Aceto Balsamico

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofini con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Per Pizze (v. Ricetta) - 300 G Pomodori Maturi - 1 Mozzarella - Alcuni Carciofini Sott'olio - Alcuni Funghetti Sott'olio - Alcune Olive Nere - 100 G Prosciutto Cotto - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo.

Ingredienti: 120 Cl Acqua - 320 G Pane Pugliese Di Altamura Raffermo - 500 G Verza Tagliata A Strisce - 1 1/2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Pugliese - 80 G Guanciale Di Maiale - Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 320 G Riso - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Verde - 30 G Burro - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro - 1 Cipollina - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Fegatini Di Pollo - 1 Cipolla Grande - 1 Spicchio Aglio - 1 Manciata Capperi Sotto Sale - 35 Foglie Salvia - 1/2 Bicchierino Brandy - 8 Fette Pancarré - Olio D'oliva - Burro