Ricette con verdure

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 6 Carciofi Invernali - 100 Cl Latte - Farina - 50 G Burro - 150 G Polpa Di Pollo - 1 Limone - Prezzemolo - 1 Albume D'uovo - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 1 persone a base di Finocchi.

Ingredienti: 250 G Brodo Vegetale - 1 Finocchio Tondo - 5 Cucchiai Crema Di Cereali Precotta - 2 Cucchiaini Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 200 G Patate Lessate - 200 G Farina Di Grano Saraceno - 200 G Farina Di Mais Gialla - 200 G Formaggio Emmenthal - 1 Cipolla - Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle - 12 Zucchine Piccole Col Fiore (250 G) - 2 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Basilico - 1 Noce Burro - Pochissimo Latte - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Barbabietola.

Ingredienti: 150 G Barbabietola Rossa Lessata Tagliata A Julienne - 1/2 Tazza Brodo Di Manzo - 1/2 Tazza Acqua - 1 Cucchiaino Sale - 150 G Sedano Rapa Tagliato A Julienne - 1 Cipolla Tritata - 1 Cucchiaio Succo Di Limone (o Succo Di Lime) - 1/2 Tazza Latte

Ricetta primo per 1 persone a base di Lenticchie.

Ingredienti: 30 G Riso - 50 G Lenticchie Secche - 50 G Carote - 50 G Sedano - 50 G Cipolla - 1 Spicchio Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cipolla.

Ingredienti: 350 G Manzo Lessato - 2 Cipolle Bianche Grandi - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Bicchierino Vino Marsala - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - Prezzemolo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 20 G Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Riso Arborio - 150 G Formaggio Groviera - 250 G Ricotta - 300 G Zucchine - 2 Uova Intere - 2 Albumi D'uovo - 4 Cucchiai Panna Liquida - Maggiorana Tritata - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette - 400 G Broccoli Verdi - 70 G Lardo A Dadini - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 5 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Sedano.

Ingredienti: 8 Coste Sedano Bianco - 150 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 30 G Burro - Paprica