Ricette con verdure

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni.

Ingredienti: 1 Peperone Corno Di Bue Giallo - 1 Peperone Corno Di Bue Rosso - 50 G Olive Di Gaeta - 1 Scalogno - Basilico Riccio - 100 G Guanciale Di Maiale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.

Ingredienti: 350 G Riso Vialone Nano - 350 G Zucca - 1 Cipolla - Salvia - Rosmarino - Brodo Vegetale - 25 Cl Amarone - Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pappardelle All'uovo - 600 G Asparagi - 100 G Prosciutto Cotto A Dadini - 100 G Panna - 3 Uova - 60 G Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucchina con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 800 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - 1 Zucchina - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 1 Rametto Rosmarino - 200 G Polpa Di Pomodoro - Formaggio Grana - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: Per Le Crepes: - 2 Uova - 130 G Farina - Sale - 20 Cl Latte - Burro - Per Il Ripieno: - 400 G Asparagi - 2 Uova - 15 G Burro - 200 G Ricotta Fresca - Formaggio Grana - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli.

Ingredienti: 500 G Verdura (insalata Cicoria E Bieta) - 200 G Fagioli Secchi - 1 Cipolla - 250 G Patate - 100 G Ventresca Di Maiale - 1000 G Pane Di Granturco

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Semola Di Grano Duro - 400 G Fagioli Già Cotti - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Peperone Secco Macinato - Peperoncino Piccante (facoltativo)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Radicchio.

Ingredienti: 200 G Radicchio Variegato - 200 G Mascarpone - 10 Noci - Grappa - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli - 300 G Asparagi - 100 G Pisellini Surgelati - 2 Cipolle - 50 G Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cime Di Rapa - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 360 G Pasta Tipo Orecchiette - 400 G Cime Di Rapa - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero