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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Fettine Di Fesa Di Vitello - 2 Uova - 200 G Scaglie Di Mandorle - Farina - 30 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 600 G Salsicce - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 5 Cl Brodo - 10 Cl Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Aceto Di Vino - 3 Foglie Salvia - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Maccheroni - 400 G Zucchine - 5 Cucchiai Latte - 1 Scalogno - 150 G Ricotta - 1 Cucchiaino Maggiorana Tritata - Sale - Pepe - Olio D'oliva - 1 Manciata Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroni Rigati - 100 G Mozzarella - 100 G Formaggio Olandese - 100 G Formaggio Groviera - 100 G Formaggio Parmigiano - 150 G Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Hamburger con pomodoro.

Ingredienti: 4 Panini - 4 Hamburger - 2 Foglie Insalata Lattuga - 1 Cipollina - 2 Uova Sode - 2 Fette Pancetta Affumicata - 2 Ravanelli - 2 Cetriolini - 2 Pomodori - 70 G Burro - 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto - 3 Filetti D'acciughe - 1/2 Limone - 1 Panino (mollica) - 100 G Prezzemolo - 1 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe - 70 G Tonno Sott'olio - 1 Bicchiere Aceto Di Vino

Ricetta primo per 4 persone a base di Rape.

Ingredienti: 200 G Riso Per Minestre - 350 G Rape - 50 G Lardo - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 50 Cl Brodo Vegetale - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 8 Fettine Pane Casereccio - 250 G Fegatini Di Pollo - 50 G Acciughe - 1 Cipollina - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Burro - Sale - Pepe - Alcuni Rametti Rosmarino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamaretti con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Calamaretti - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Acciughe Salate - 1 Pezzetto Peperoncino Rosso - Sale - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Salsa Di Pomodoro - 100 G Olive Nere

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 150 G Riso Per Minestre (vialone) - 2 Cucchiai Brodo Granulare Delle Feste Knorr - 400 G Asparagi Sottili Freschi - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 6 persone a base di Merluzzo.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Cannelloni Preconfezionati - Per Il Ripieno: - 300 G Merluzzo - 200 G Spinaci - 50 G Burro - Sale - Pepe - Noce Moscata - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Besciamella