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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 8 Fettine Girello Di Vitello (fettine Alte 1 Cm) - 50 G Mascarpone - 30 G Burro - 2 Cucchiai Pepe Verde - 1 Arancia - 8 Fette Pancarré - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 8 Pomodori Maturi - Maionese - 1 Vasetto Yogurth Magro - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Panna - Erba Cipollina - Basilico - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Menta.

Ingredienti: 1 Pugno Mandorle - 1 Manciata Foglie Di Menta Fresca - 120 G Tonno Sott'olio - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Acqua Di Cottura Della Pasta - Sale - 400 G Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti) - Albumi D'uovo Montati A Neve

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Cipolla - 2 Chiodi Di Garofano - 1 Foglia Alloro - 1 Tazza Salsa Tonnata - Olive - Sottaceti - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Carciofi - 1 Scatola Passato Di Pomodoro Da 200 G - 70 G Pancetta - 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Gambo Sedano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Prezzemolo Tritato - 150 Cl Brodo - 200 G Pasta Tipo Ditalini - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Sgombro con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Riso Fino - 4 Sgombri - 300 G Spinaci - 300 G Pomodori - Sale - Pepe - 10 Cl Panna - Burro Per Lo Stampo - Farina Per Lo Stampo - 1 Cipolla - 2 Peperoncini - 1 Pezzetto Zenzero Fresco - 1 Pizzico Timo - 2 Foglie Alloro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Sarde Fresche - 12 Pomodorini Pachino - 1 Zucchina - 100 G Pane Baguette - 1 Limone - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Taglierini - 150 G Prosciutto Crudo - 300 G Piselli - 1 Cipolla - 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucchine Romanesche - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Zucchine Romanesche - 100 G Farina - 130 G Zucchero - 1 Uovo - 50 G Latte - 50 G Burro - 1/2 Bustina Vaniglina - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carote.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 500 G Carote - 1 Manciata Uvetta Sultanina - 2 Cucchiai Miele - 1 Limone (succo) - Olio D'oliva - Sale - Pepe