Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro.

Ingredienti: 1 Cucchiaino Senape Dolce - 1 Cucchiaino Senape Forte - 80 G Burro Ammorbidito - Alcune Fette Pancarré

Ricetta primo per 6 persone a base di Salmone - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Lasagne - 500 G Salmone A Fette Sottili Tipo Carpaccio - 150 Cl Besciamella - Formaggio Parmigiano - Alcuni Fiocchi Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Pollo A Pezzi - 30 G Funghi Porcini Secchi - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Tazza Brodo - 300 G Sugo Di Pomodoro - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine - 700 G Asparagi - 10 Cl Latte - 1/2 Dado - 40 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni.

Ingredienti: 250 G Mascarpone - 250 G Pasta Tipo Trenette - 120 G Peperoni - 1 Cipollotto - 1 Mazzetto Erbe Aromatiche - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Da 1000 G - 2 Spicchi Aglio - 1 Foglia Alloro - 1 Rametto Rosmarino - 1/2 Limone - 1 Scalogno - 1 Finocchio - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Orata Di 1000 G - Prezzemolo - 2 Acciughe - Succo Di Limone - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla.

Ingredienti: 1000 G Anguille - 3 Cipolle - 500 G Acetosa - Sale - Pepe - 1 Rametto Timo - 3 Foglie Alloro - 1 Mazzetto Cerfoglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 2 Rametti Dragoncello - 1 Rametto Finocchio Selvatico - 30 Cl Brodo Di Pesce - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Amido Di Mais (maizena) - 4 Tuorli D'uovo - 2 Limoni - 20 Cl Panna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo.

Ingredienti: 4 Filetti Di Merluzzo Surgelato - Poco Olio D'oliva - Limone - 1 Manciata Prezzemolo - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Fagioli con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 100 G Fagioli Toscanelli - 80 G Riso - 1 Cespo Insalata Scarola - 1 Pomodoro - 1 Carota - 1 Zucchina - 1 Porro - 1 Cipolla - Sedano - 1 Foglia Alloro - 1 Rametto Rosmarino - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Formaggio Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe