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Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale.

Ingredienti: Cinghiale - Acqua - Sale - Vino Rosso - Rosmarino - Salvia - Cipolla - Olio D'oliva - Prezzemolo - Aglio - Capperi - Acciughe - 1 Bicchiere Aceto Di Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Sella Di Coniglio (circa 800 G) - 300 G Carne Di Vitello Tritata - 100 G Prosciutto Crudo - 100 G Salsiccia - 80 G Formaggio Groviera - 500 G Spinaci - 2 Uova - 20 Cl Brodo - 1 Bicchiere Vino Porto - 1 Noce Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Cucchiai Farina - 1 Grattatina Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Filetti Di Nasello - 70 G Noci - 70 G Burro - 15 G Funghi Porcini Secchi - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - Farina - Cipolla - Sedano - 1 Foglia Alloro - Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetti Di Pesce - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Farina Di Mais - 200 G Farina Di Segale - 500 G Filetti Di Pesce - 1 Uovo - 200 G Lardo - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Spalla Disossata Di 1000 G - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Limone - Alloro - Prezzemolo - Cerfoglio - Origano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzana con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 160 G Pasta Tipo Penne - 1/2 Melanzana - 80 G Formaggio Caciocavallo - 4 Cipollotti - 3 Pomodori - Olio D'oliva - Sale - 1 Uovo - Formaggio Parmigiano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi.

Ingredienti: 500 G Scampi Lessati - 250 G Maionese - 2 Cucchiai Ketchup - 1/2 Limone (succo) - Salsa Worcester - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Pollo - 250 G Pomodori Da Sugo - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 7 Foglie Basilico - 1 Mazzetto Timo - 2 Cucchiai Farina - 1 Bicchiere Brodo - 1 Bicchiere Vino Bianco - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Costolette D'agnello - 4 Fette Prosciutto Cotto - 20 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Coniglio In Pezzi - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 3 Rametti Rosmarino - 4 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro