Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro.

Ingredienti: 30 G Capperi - 30 G Cetriolini Sott'aceto - 4 Filetti D'acciughe - 1 Mazzetto Basilico - 100 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Carne Di Vitello - 3 Uova - 100 G Pinoli - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 350 G Braciola Di Vitello - 40 G Prosciutto Crudo - Pangrattato - Farina - 1 Uovo - Formaggio Grana Grattugiato - 1 Noce Burro - 50 G Crema Al Tartufo Nero - 40 G Panna - 1 Finocchio - Olio D'oliva Extra-vergine - Salvia - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Aragosta - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: Per La Pastella: - 50 G Burro - 150 G Farina - 10 G Lievito In Polvere - Sale - 1 Uovo - 1/2 Bicchiere Latte - Per Il Ripieno: - 250 G Polpa D'aragosta In Scatola - 40 G Burro - Sale - Abbondante Olio Di Semi

Ricetta primo per 4 persone a base di Barbabietola - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Per Le Tagliatelle: - 200 G Farina - 1 Barbabietola Cotta E Il Suo Succo - 2 Uova - Sale - Per Il Condimento: - 160 G Fegato Di Vitello - 1 Mela Verde - 1 Noce Burro - 1 Scalogno Tritato - 1 Tartufo Bianco - 200 G Panna Liquida - 1 Dito Calvados - Sale - 1 Macinata Pepe Nero In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Trancio Di Baccalà - 200 G Fave Sgusciate - 200 G Ceci Precotti - 1 Limone - Rosmarino - Mix Di Erbe Fresche - Menta Fresca - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Banana.

Ingredienti: 1 Banana - 125 G Yogurth Naturale Magro - 1 Cucchiaio Fiocchi Di Noce Di Cocco Tostati - 5 Datteri

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 350 G Riso - 150 G Formaggio Scamorza Affumicata - 50 G Salmone Affumicato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 125 Cl Brodo - 1 Scalogno - 40 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 8 Fettine Pesce Spada - 2 Limoni (succo) - Alcune Bacche Coriandolo - Alcune Foglie Rughetta - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 5 Finocchi - 1 Scalogno (o Cipolla) - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Pezzetto Burro - 100 Cl Acqua - 2 Cucchiai Brodo Granulare Magro Knorr - Pepe - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Maizena (facoltativo)