Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: Pancarré - 100 G Prosciutto Cotto Magro - 50 G Burro - Carciofini Sott'olio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Porro - 200 G Baccalà - 20 G Uvetta Sultanina - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 700 G Petti Di Pollo - 1 Rametto Rosmarino - 6 Foglie Salvia - 1 Limone - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Tazza Brodo Di Dado - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli Secchi.

Ingredienti: 250 G Piselli Secchi - 1 Piedino Di Maiale - 1 Orecchio Di Maiale - 150 G Pancetta Di Maiale - 2 Wurstel - 2 Patate - 1 Cipolla - 2 Gambi Sedano - Sale - 1 Porro

Ricetta primo per 4 persone a base di Conchiglie.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Conchiglie - 1 Carota - 2 Zucchine - 100 G Piselli - 100 G Bietole - 1 Cipolla - 1 Scamorza - 200 G Panna Da Cucina - Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 4 Fegatini Di Pollo - 4 Acciughe Salate - 1 Manciata Capperi - 6 Foglie Salvia - Sale - Pepe Bianco Macinato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Per Guarnire: - 1 Foglia Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 8 Fette Petto Di Pollo - 1 Bicchiere Latte - Sale - Pepe - Farina - 30 G Burro

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Lonza Di Maiale - 50 G Pancetta - 100 G Prosciutto Cotto - 30 G Burro - Poca Farina - 1 Bicchiere Latte - 1 Rametto Salvia - Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Riso.

Ingredienti: 30 Foglie Di Vite Fresche E Tenere (o Foglie Di Vite In Scatola) - 120 G Riso - 2 Cipolle Affettate Sottilmente - 1 Cucchiaio Pinoli - 1/2 Cucchiaio Uvetta Sultanina Fatta Rinvenire In Acqua Tiepida - 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 50 Cl Olio D'oliva - 1/2 Cucchiaino Barbe Verdi Di Finocchio (tritate Finemente) - 1/2 Cucchiaino Cumino In Polvere (facoltativo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aringa.

Ingredienti: 4 Filetti Di Aringhe Affumicate - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Cucchiai Succo Di Limone - 1 Cucchiaino Senape - 300 G Insalata Rucola - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Macinato Fresco