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Ricetta primo per 4 persone a base di Grana - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Pasta Corta - 1 Uovo - 20 G Burro - 60 G Formaggio Grana Grattugiato - 1/2 Limone - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Scarola con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Insalata Scarola - 500 G Fagioli Borlotti Secchi - 5 Pomodori Maturi - 1/2 Cipolla - 50 G Pancetta Di Maiale - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Aragosta con pomodoro.

Ingredienti: 2 Aragoste - 100 G Panna - 100 G Salsa Di Pomodoro - 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 60 G Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 1/2 Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Oca.

Ingredienti: 4 Cosce D'oca - 50 G Burro - 2 Cucchiai Farina Gialla - 30 G Zucchero - 25 Cl Aceto Balsamico - 80 G Zucchero - 1 Scalogno - 1 Carota - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pistacchi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Bustina Zafferano - 2 Cucchiai Pistacchi Sgusciati - 80 G Burro - Abbondante Sale - 1 Manciata Pepe - Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Per Gli Gnocchetti: - 200 G Semola Di Grano Duro - 10 Cl Acqua Tiepida - Sale - Per Il Sugo: - 4 Gamberi - 1/2 Cipolla Rossa - 1 Spicchio Aglio - 10 Pomodorini - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzetti - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 1/2 Mazzetto Erba Cipollina - 8 Cucchiai Farina - 6 Cucchiai Latte - 750 G Merluzzetti - 75 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cetriolo - 25 Cl Vino Bianco - 120 G Panna Acida - Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 150 G Ricotta - 10 Zucchine Novelle - 3 Spicchi Aglio - 10 Foglie Menta - Olio D'oliva - Sale - Formaggio Parmigiano A Scaglie

Ricetta primo per 4 persone a base di Castagne - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 150 G Castagne - 200 G Riso - Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Cipolla - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1/2 Pollo - 50 Cl Maionese - 4 Fette Ananas Fresco (o Ananas Sciroppato) - 1 Pizzico Curry In Polvere - 2 Gambi Sedano - Sale - Pepe - Alcune Mandorle Tostate