Ricette al forno

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Perciatelli - 6 Melanzane - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 500 G Pomodori Pelati - 2 Cucchiai Basilico Tritato - 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe - 40 G Sugna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Cotechino Di 800 G - 500 G Scalogni - 3 Pere Kaiser Mature - 400 G Spinaci - 1 Tazza Brodo - 1 Cucchiaio Rafano Grattugiato - 2 Cucchiaini Zucchero - 1/2 Bicchiere Aceto Di Mele - 2 Chiodi Di Garofano - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per La Pasta: - 250 G Farina - 15 G Lievito Di Birra - 125 G Acqua Latte In Parti Uguali - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Acciughe - 600 G Patate - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Limoni - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Alcune Foglie Menta Fresca - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Filetti Di Sogliola - 150 G Gamberetti - 60 G Burro - 40 G Farina - 1 Tuorlo D'uovo - 1/2 Bicchiere Brodo - 1 Limone (succo) - 2 Cucchiai Panna - Per Guarnire: - Alcune Fette Di Limone - Alcuni Ciuffi Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 2 Melanzane Grandi - Farina Integrale Di Frumento - 400 G Pasta Tipo Pasta Corta Integrale - Salsa Di Pomodoro - Origano - 150 G Olive Nere - 1 Manciata Capperi Sotto Sale - 4 Pomodori Maturi Grandi - Peperoncino Rosso In Polvere - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: Pepe - Sale - 15 Cl Crema Di Pollo - 15 Cl Panna - 15 Cl Sidro - 40 G Burro - 1 Cipolla - 1 Carota - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 100 G Pancetta Affumicata - 1000 G Garrese Di Vitello

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salsiccia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Formaggio Stracchino - Salsiccia - Alcune Fettine Pane - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cotechino Di Maiale Di 600 G - 250 G Spinaci - 1 Fetta Fesa Di Vitello (fette Di 700 G) - Olio D'oliva - Burro - Formaggio Grattugiato - Aglio - Rosmarino - Salvia - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Vol-au-vent - 200 G Petto Di Pollo - 100 G Porri - 40 G Mandorle Pelate - 1 Tazza Brodo - Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Cucchiaio Farina - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Lasagne Verdi - 800 G Gamberi Freschi - 2 Carote - 2 Coste Sedano - 2 Cipolle - 120 G Burro - 50 G Farina - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 1 Mazzetto Erbe Aromatiche Miste - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe