Ricette al forno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 900 G Noce Di Vitello - 1 Vasetto Senape Piccante - 25 Cl Panna - 40 G Burro - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 700 G Zucchine Grandi - 350 G Ricotta Romana - 400 G Mozzarella - Pangrattato - 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano - 1 Tazzina Latte - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 200 G Piselli Sgranati - 200 G Ortaggi Assortiti (carote, Zucchine E Fagiolini) - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Rametti Timo - 1/2 Cipolla - 1/2 Gambo Sedano - 1/2 Carota - 1 Mestolino Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Spalla D'agnello Disossata Arrotolata - 500 G Funghi Porcini - 25 G Burro - 25 Cl Panna - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 1000 G Guanciale Di Maiale - 3 Peperoni Rossi - 4 Pomodori - Alcune Foglie Basilico - 30 G Capperi - 3 Acciughe - 1 Spicchio Aglio - Abbondante Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 200 G Spinaci Lessi - 300 G Salsa Mornay - 100 G Burro - Cipolla Tritata - Vino Bianco - Sale - Pepe - 2 Tuorli D'uovo - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 300 G Besciamella

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Peperoni - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Sfoglia - 4 Porri Piccoli - 2 Peperoni Grandi - 3 Uova - 20 Cl Panna Fresca - 50 G Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Curry In Polvere - Farina - 1 Mestolo Brodo Caldo - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 300 G Filetti Di Merluzzo Fresco - 200 G Insalata Trevisana In Cespi Di 100 G - 120 G Pancetta Tesa A Fettine - 120 G Cipolla - 120 G Sedano Verde - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Mele - Sale - Pepe Nero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pasta Sfoglia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pasta Sfoglia - Prosciutto - Formaggio - Uova

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Farina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Farina Di Mais Per Polenta - 300 G Formaggio Toma Fresco - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pangrattato - Sale - Olio D'oliva