Ricette alla griglia

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia bollire.

Ingredienti: 150 Cl Sangue Di Maiale Appena Raccolto - 150 G Zucchero - 200 G Guanciale Di Maiale Tritato Minutamente - 1 Arancia (succo E Scorza) - 250 G Pangrattato - 50 G Uvetta Passa Messa A Rinvenire Nel Vin Santo - Sale - Pepe - 1 Budello Di Maiale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 4 Costolette Di Maiale - 1 Peperoncino - 1 Cipolla Rossa Tritata - Pepe Nero In Grani - 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino - 4 Chiodi Di Garofano - 1 Bastoncino Cannella (bastoncini Di 1 Cm) - Noce Moscata Grattugiata - Alcune Foglie Timo - Origano - 3 Spicchi Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Aceto Di Vino Bianco - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 400 G Carne Di Maiale Magra Tritata - 1 Cipollotto - 2 Spicchi Aglio - 2 Albumi D'uovo - 3 Cm Radice Di Zenzero Fresca - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1000 G Cozze Grandi - 250 G Pancetta (fette Da 250 G) - 1 Limone - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - 1 Rametto Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno Fresco con pomodoro - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 400 G Tonno Fresco - 1000 G Fagioli Bianchi Freschi - 40 G Pinoli - 4 Porri - 1 Cespo Insalata Scarola - 1 Pomodoro - 10 Foglioline Basilico - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ricciola - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Trance Ricciola - 80 G Mandorle Di Noto - 40 G Pistacchi Di Bronte - 4 Spicchi Aglio Di Nubia - 2 Fette Pane - 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Montone - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Costolette Di Montone - Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 3 persone a base di Melanzana - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Melanzana Grande - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 2 Spicchi Aglio Pestato - 3 Cucchiai Pane Pesto - 1/2 Limone (succo) - 1/4 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Cucchiai Maionese - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 600 G Salmone In Filetti - 250 G Radicchio Di Treviso - 6 Filetti D'acciughe Lavati E Dissalati - 20 G Capperi Sott'aceto Lavati - 80 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 600 G Farina - 3 Uova - 30 G Lievito Di Birra - 200 G Latte (o Burro Morbido) - 100 G Zucchero - 20 G Sale