Ricette alla griglia

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 9 Fette Prosciutto Cotto (250 G) - 250 G Ricotta Piemontese - 200 G Zucchine - 12 Fette Pancarré - 1 Pizzicone Trito Aromatico (salvia, Rosmarino, Prezzemolo, Basilico) - 7 Fili Erba Cipollina - 1/2 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 200 G Lonza Di Maiale - 200 G Fesa Di Vitello - 100 G Wurstel Di Maiale - 300 G Peperoni - 200 G Cipolle - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Salvia - Rosmarino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 600 G Noce Di Vitello - 200 G Formaggio Provolone - 200 G Prosciutto Cotto Tagliato A Fette Spesse - 100 G Burro - 5 Cl Cognac - 10 Cl Brodo - 1 Rametto Rosmarino - 4 Foglie Salvia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 2 Naselli Sfilettati Da 600 G - 4 Scalogni - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Acciughe - Pangrattato - 1 Cucchiaio Aceto Di Mele - 1 Cucchiaino Farina - Sale Marino Integrale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 300 G Fesa Di Tacchino - 2 Pannocchie Di Granturco - 8 Fettine Speck - 2 Zucchine - 4 Pomodori - 1 Rametto Rosmarino - 1 Cucchiaino Senape - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1000 G Sarde - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Arancia (scorza) - Poco Rosmarino - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 12 Costolette D'agnello - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 10 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Prosciutto Crudo Di 3000 G - 1 Cavolo Rosso - 25 Cl Vino Bianco Secco - 2 Mele - 4 Cucchiai Gelatina Di Ribes - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 30 G Zucchero - 60 G Burro - Sale Grosso - Sale Fino - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Aragosta - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 3 Aragoste (500-600 G L'una) - Brandy - 30 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo - 200 G Pancetta Magra (pezzi Di 200 G) - 4 Pomodori Piccoli - 2 Cipolle - Olive Verdi - Olio D'oliva - Sale - Pepe