Ricette alla griglia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Merluzzi Freschi Di 300 G Ognuno - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva Dietetico - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura griglia forno fritto.

Ingredienti: 2 Petti D'anatra Disossati (300 G Ognuno) - Sale - Pepe Bianco - 25 G Strutto - Alcune Foglie Menta Per Guarnire - Per Le Pere Al Barbaresco: - 2 Pere - 1/2 Cucchiaino Zucchero - 25 Cl Barbaresco - 1/2 Stecca Cannella - 2 Chiodi Di Garofano - 2 Grani Pepe - 1 Pizzico Cardamomo - Per La Salsa: - 1/2 Cipolla Tritata - 10 G Burro - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso - 4 Cucchiai Vino Rosso - 25 Cl Brodo D'anatra - 10 Cl Panna - 50 G Formaggio Roquefort - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzetti - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Merluzzetti Di 250 G Ognuno - Olio D'oliva - 1 Limone (succo) - Aromi (origano, Timo, Basilico) - 2 Bicchierini Brandy (o Rum) - Sale Grosso - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada Tagliato A Fettine Sottili - 300 G Pangrattato - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cucchiaino Origano - 1 Manciata Prezzemolo - Menta - Alcune Foglie Di Limone - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Trote Di 200 G Ognuna - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Rametto Rosmarino - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: Magro Di Maiale Macinato - Spinaci Lessati - Mozzarella - Pomodori Maturi - Alcune Fette Prosciutto Cotto - Pane In Cassetta - Panini Al Latte - Sale - Pepe - Per Decorare: - Insalata

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 200 G Farina - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 125 G Burro - 1 Uovo - 1 Pizzico Peperoncino Di Caienna - Sale - Pepe Bianco - Per La Decorazione: - 700 G Piselli Da Sgranare - 2 Cucchiai Panna (o Maionese) - 1 Pizzico Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Maiale Magra - 400 G Carne Di Tacchino - 100 G Spinaci Freschi - Sale - Pepe - 1/2 Spicchio Aglio Tritato - 1 Pizzico Cannella - 1 Grattatina Noce Moscata - 1 Spruzzata Vino Bianco

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 2 Bistecche Di Manzo - 2 Cotolette Di Maiale - 6 Cotolettine D'agnello - 3 Salsicce - 6 Fette Fegato Di Vitello - Salvia - Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Limoni

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Trance Di Tonno Di 150 G Ognuna - 8 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Macinato Al Momento - 1 Limone (scorza Grattugiata) - 1 Cucchiaino Rosmarino, Salvia, Maggiorana, Origano - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco