Ricette con carne

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Di Manzo Tritata con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Cappelletti - 1 Cipollina - 150 G Carne Di Manzo Tritata - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 2 Rametti Sedano - 2 Carote - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 100 G Salsiccia - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Montone con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Cosciotto Di Montone - 100 G Riso - 100 G Burro - 12 Prugne Secche Snocciolate - 100 Cl Brodo - 1 Bicchierino Vodka - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 1 Cuore Sedano - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Alloro - 2 Pizzichi Paprica - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: Pepe - Sale - 2 Coste Sedano - 150 Cl Panna - 75 G Pinoli - 500 G Pomodoro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 50 G Burro - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiaini Chili - 4 Cucchiai Farina - 1000 G Spalla Di Maiale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pernice - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 150 G Burro - 4 Pernici - Sale - 1 Tazza Panna Liquida - 1/2 Limone (succo)

Ricetta secondo per 2 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1000 G Agnello Sardo - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Mazzo Prezzemolo - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Uova - 1 Limone - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano.

Ingredienti: 1 Fagiano - 2 Salsicce - Alcune Castagne - Burro - Prezzemolo - Mollica Di Pane - Pancetta - Tartufo - Vino Marsala - 1 Bicchierino Cognac

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio Da 1250 G - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - 1 Cipolla - 1 Mazzetto Salvia - 200 G Olive Nere - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 6 Costolette Di Vitello - 12 Acciughe - 120 G Lardo - 6 Cipolline - Erba Cipollina - Prezzemolo - Alloro - Basilico - 2 Chiodi Di Garofano - 2 Cucchiai Acquavite

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pancetta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 100 G Formaggio Fontina - 4 Fette Pancetta Affumicata - Pepe - Nero

Ricetta secondo per 6 persone a base di Fagiano.

Ingredienti: 1 Fagiano - 150 Cl Vino Bianco Secco - 2 Gambi Sedano - 1 Carota - 1 Cipolla - 50 G Burro (o Margarina) - Poca Farina - Sale - Pepe - Per Il Sacchetto: - 2 Foglie Alloro - Timo - Maggiorana - Alcune Bacche Ginepro - 2 Chiodi Di Garofano - 2 Spicchi Aglio