Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Braciole Di Maiale - 4 Mele - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - Sale

Ricetta secondo per 10 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Bianco Costato Della Croce - 500 G Ossi Con Midollo - 3000 G Carne Di Manzo Per Bollito - Sale - 1 Grattatina Noce Moscata - 1 Foglia Alloro - 2 Chiodi Di Garofano - 3 Cipolle - 1 Rametto Prezzemolo - 2 Rametti Levistico - 1 Gambo Sedano - 1/2 Porro - 5 Carote - 5 Porri - 1 Sedano Rapa - Insalata Mista Di Stagione - 1 Mazzetto Ravanelli - Per La Vinaigrette: - 3 Scalogni - 1 Mazzetto Erba Cipollina - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico - Sale - Pepe Bianco - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 12 Cl Brodo Di Carne

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 300 G Prosciutto Cotto - 250 G Formaggio Robiola - 10 Cl Panna Liquida - 10 Cl Gelatina Istantanea - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Speck - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 16 Fette Pancarré - 80 G Burro - 8 Fette Speck - 8 Fette Formaggio Emmenthal - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Lombo D'agnello - 1 Mazzetto Menta - Pangrattato - Aceto Di Mele - Zucchero - 200 G Patate Novelle - 1 Uovo - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fettine Di Lonza Di Maiale - 1 Mela Renetta Non Troppo Matura - 50 G Vino Bianco Secco - 50 G Burro - Farina - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 700 G Lonza Di Maiale - 2 Porri - 50 Cl Birra Chiara - Alcune Bacche Ginepro - 1 Foglia Alloro - Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia - 200 G Petto Di Pollo Lessato - 6 Cucchiai Maionese Pronta - 1 Cucchiaino Senape - 1 Cucchiaino Succo Di Limone - Sale - 1/2 Peperone Rosso Arrostito E Sott'olio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Manzo Tritata - 1 Uovo - 50 G Pangrattato - 2 Cucchiai Capperi Tritati - 10 Filetti D'acciughe Tritati - 25 G Prezzemolo Tritato - 20 G Fecola - 10 Cl Olio Di Semi - 1 Bicchierino Vino Marsala - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bacon - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Cespi Insalata Belga (indivia) - 250 G Carne Tritata - 100 G Salsiccia - 1 Spicchio Cipolla - 100 G Formaggio Emmenthal - 1 Uovo - 4 Fette Bacon - Vino Bianco Secco - Poco Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe