Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra.

Ingredienti: 1 Petto D'anatra - 1 Bicchiere Vino Barbaresco - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Scalogno - 2 Foglie Salvia - 20 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 240 G Carré Di Maiale Disossato (o Polpa Di Maiala A Cubetti) - 120 G Salsa Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - 40 G Zucchero - Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Petto Di Tacchino - Abbondante Prezzemolo - Pochissimo Aglio - 2 Uova - 2 Uova Sode - Pangrattato - Acciughe Sott'olio - Abbondante Olio Per Friggere - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Polpa Di Manzo - 40 G Burro - 4 Acciughe Sotto Sale - 150 G Salsiccia - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cipolla - 4 Pomodori - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello - 120 G Speck (fette Di 120 G) - 40 G Burro - 6 Bacche Ginepro - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Panna - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Fesa Di Tacchino - 80 G Formaggio Asiago - 100 G Crauti - 5 G Cumino - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine - 9 Foglie Salvia - 1 Limone - 50 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G Già Pulito - Olio D'oliva - 2 Cucchiai Farina Bianca - 80 G Prosciutto Crudo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Salvia - 1 Pizzico Spezie Miste In Polvere - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto Di Praga - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Prosciutto Cotto Di Praga - 50 G Pistacchi - 150 G Formaggio Philadelphia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Petto Di Tacchino - 50 G Farina - 2 Cipollotti - 1 Uovo - 50 G Formaggio Grana Grattugiato - Pangrattato - Olio Di Semi Di Arachidi - Per La Salsa Barbecue: - 1 Cipollotto - 20 G Zucchero - Aceto Di Mele - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - Tabasco - Salsa Di Soia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Polmone Di Vitello - 4 Cucchiai Strutto - 1 Cipolla Tritata - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - Pepe