Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio Disossato - Sale - Pepe - 100 G Pancetta Tonda - 100 G Polpa Di Manzo Tritata - 1 Spicchio Aglio - 2 Rametti Salvia - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Noce Burro - 2 Rametti Rosmarino - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 3 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Spalla D'agnello Disossata - 100 G Salsicce - 100 G Fegato Di Maiale - 1 Uovo - 1/2 Spicchio Aglio - 50 G Strutto - Prezzemolo - 1000 G Patate Novelle

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello - 2 Uova - 300 G Succo Di Pomodoro - 50 G Burro - Prezzemolo - Aglio - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 100 G Prosciutto Crudo (fette Da 100 G) - 40 G Burro - 1 Spicchio Mela Golden - 3 Cucchiai Cognac - Alcuni Cucchiai Panna - 1/2 Cipolla - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Rane - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 100 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 700 G Riso - 500 G Rane - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1/2 Cipolla - Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 G Terrina Di Fegato Grasso - 60 G Tartufo Nero - 3 Piccioni - 50 Cl Brodo Di Piccione - 30 G Colla Di Pesce - Verdura Da Taglio - Aneto - 400 G Erba Cipollina - 10 Cl Vino Muffato - 1 Foglia Alloro - 20 G Scalogno - 8 Cl Olio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Coniglio Disossato - 2 Cipolle - 2 Fette Pane - Latte - Pepe - Sale - Droghe - Lardo A Listarelle - 2 Uova - 2 Patate Crude Grattugiate - Burro - Latte Acido

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Prosciutto Crudo.

Ingredienti: 6 Fette Prosciutto Crudo (150 G) - 150 G Insalata Lattughino Riccio - 6 Fettine Formaggio Fontina (120 G) - 2 Uova - 2 Prugne Grandi Non Troppo Mature - Per Il Condimento: - 100 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Limone - 1/2 Filetto D'acciuga - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Spruzzo Salsa Worcester - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 500 G Patate - 4 Sottocosce Di Pollo - 4 Fette Pancetta - 250 G Funghi Porcini - 40 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 8 Fettine Filetto Di Manzo - 100 G Fave - 40 G Speck - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Limone - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe