Ricette con carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio Da 1000 G - Farina - 400 G Cipolline - 30 G Burro - 1 Ciuffetto Prezzemolo Tritato Fine - 1 Bicchiere Vino Bianco - 2 Dadi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Costolette Di Vitello - 4 Fette Prosciutto Crudo - 100 G Formaggio Asiago - 20 Cl Panna - Maggiorana - Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 250 G Petto Di Pollo - 250 G Magro Di Vitella - 500 G Sale - 2 Carote - 1 Costa Sedano - Cipolla

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: Pepe - Sale - 1 Cucchiaio Burro - 1 Cucchiaio Brodo - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Timo - Succo Di Limone - 5 Albumi D'uovo - 4 Tuorli D'uovo - 1 Cipolla Piccola - 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 2 Cucchiai Riso - 100 G Biete - 200 G Salsiccia - 600 G Polpa Di Vitello

Ricetta secondo per 12 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1200 G Lonza Di Maiale - 600 G Finocchi - 150 G Panna Liquida - 1 Pizzico Semi Di Finocchio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio Da 1300 G - Rosmarino - Salvia - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 50 Cl Vino Bianco - Olio D'oliva - Burro - Sale - Abbondante Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G - Poco Olio D'oliva - 1 Cipolla Affettata Finemente - Poco Vino - 300 G Pane Di Mais Raffermo - Sale - Pepe - Timo - Maggiorana - Noce Moscata - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Poco Brodo (o Acqua)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cipolle Affettate - 500 G Funghi Coltivati Affettati - 800 G Filetto Di Manzo - 2 Cucchiaini Senape In Polvere - 2 Cucchiaini Zucchero - Poca Acqua Calda - Sale - Pepe - 50 Cl Panna Acida

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Spalla D'agnello - 400 G Finocchietto Selvatico - 300 G Pomodori Pelati San Marzano - 2 Cipollotti Novelli - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Crudo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 2 Fette Pancarré - 100 G Prosciutto Crudo Fresco - 1/2 Peperone - 2 Fiori Di Zucchine - 4 Fettine Lardo - Olio Per Friggere - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe