Ricette per cottura

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Coniglio Disossato - 2 Cipolle - 2 Fette Pane - Latte - Pepe - Sale - Droghe - Lardo A Listarelle - 2 Uova - 2 Patate Crude Grattugiate - Burro - Latte Acido

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ostriche - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 48 Ostriche - 1/2 Bicchiere Panna Liquida - 2 Tuorli D'uovo - 1 Albume D'uovo - 2 Cucchiai Farina - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Pepe - Alcuni Spicchi Limone

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Noci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Polenta Già Pronta - Formaggio Fontina A Fette - Burro - Peperoncino In Polvere - Gherigli Di Noci

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 800 G Tonno Fresco Tagliato A Fette Di 3 Cm - 250 G Cipolle - Farina - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Zucchero - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - Mentuccia Fresca Tritata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Costolette Di Vitello - 4 Fette Prosciutto Crudo - 100 G Formaggio Asiago - 20 Cl Panna - Maggiorana - Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: Pepe - Sale - 1 Cucchiaio Burro - 1 Cucchiaio Brodo - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Timo - Succo Di Limone - 5 Albumi D'uovo - 4 Tuorli D'uovo - 1 Cipolla Piccola - 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 2 Cucchiai Riso - 100 G Biete - 200 G Salsiccia - 600 G Polpa Di Vitello

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G - Poco Olio D'oliva - 1 Cipolla Affettata Finemente - Poco Vino - 300 G Pane Di Mais Raffermo - Sale - Pepe - Timo - Maggiorana - Noce Moscata - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Poco Brodo (o Acqua)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cipolle Affettate - 500 G Funghi Coltivati Affettati - 800 G Filetto Di Manzo - 2 Cucchiaini Senape In Polvere - 2 Cucchiaini Zucchero - Poca Acqua Calda - Sale - Pepe - 50 Cl Panna Acida

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Crudo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 2 Fette Pancarré - 100 G Prosciutto Crudo Fresco - 1/2 Peperone - 2 Fiori Di Zucchine - 4 Fettine Lardo - Olio Per Friggere - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 450 G Fesa Di Tacchino A Fette - 2 Cucchiai Farina - 30 G Burro - Rosmarino - 1/2 Bicchiere Brodo - 1 Cucchiaio Senape - Sale